lunedì 30 maggio 2011

Prajitura cu gem si budinca de capsuni (de post)

DSC08561



DSC08558


DSC08553
Ingrediente blat maro un blat maro,eu am facut de doua ori tetea pentru ca am facut doua blaturi--75 ml ulei,200gr zahar,250ml apa minerala,3 linguri cacao,2 linguri gem capsuni,100gr nuci macinate,o lingura rasa bicarbonat sodiu,2 cani faina(circa 300gr faina,poate mai mult depinde de faina),un praf sara,esenta rom,se amesteca toate si se coace in tava cuptorului tapetata cu hatie de copt la foc moderat,se lasa la racit apoi.
Ingrediante foaie alba -2 cani faina,200gr zahar,2oo ml ulei,jumatate pachet praf copt,un praf sare,100 gr gris(eu am mai adaugat un pic faina ,depinde mult de faina,aluatul trebuie sa aiba consistenta aluatului de chec),se coace si din acest aluat o foaie de prajitura si se lasa la racit.
Separat am pregatit o budinca din doua pachete de budinca cu lapte de soia sau lapte normal(eu am facut-o de post) la care am mai adaugat si 5 foi de gelatina,
Asamblarea-prima foaie maro,un strat gem de capsuni,foaia alba,budinca de capsuni,foaia maro iar deasupra am topit ciocolata amaruie si am pudrat-o cu zahar pudra.

mercoledì 25 maggio 2011

Sufle de dovlecei

DSC08130


DSC08123


DSC08133
Ingrediente-1 kg dovlecei,300gr telemea desarata,o ceapa taiata marunt sau ceapa verde ar fi mai bine daca aveti,2 catei de usturoi taiati marunt,2 oua,6 linguri pesmet,1 lingura faina,sare si piper dupa gust,patrunjel tocat.Se rad dovleceii pe razatoarea mare,se adauga un pic de sare si se lasa circa o jumatate de ora sa se scurga zeama,dupa jumatate ora se scurg cu mana si  e amesteca cu ceapa,branza rasa,patrunjel,usturoi,pesmetul,faina ,galbenusurile si la urma se adauga albusurile batue spuma,se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se rade deasupra cascaval,se coace la foc moderat,se serveste calda sau rece.

lunedì 23 maggio 2011

Prajitura cu ciocolata,nuca gem

DSC08190



DSC08195



DSC08192


O prajiturica pe care demult incerc sa o fac si acum i-a venit randul,cand ai ciocolata multa si nu stii ce sa mai fai cu ea incearca aceasca prajiturica,e foarte buna combinatia ciocolata ,nuca gem,seamana un pic cu "gerbeaux".
Ingrediente-pentru foaia de aluat-100gr margarina sau unt,200gr faina,3 galbenusuri,2 linguri zahar,un praf copt,1 lingura smantana(eu nu am avut am pus lapte),un praf sare-se amesteca toate si se face un aluat care se lasa la rece pana cand pregatim crema.
Crema-3 albusuri,200gr nuci macinate,15 gr zahar,3 linguri gem(eu am folosit de capsuni),350 gr ciocolata,esenta rom-se topeste ciocolata si se lasa sa se mai raceasca,separat se bat albusurile spuma in care se adauga nuca si zaharul,apoi gemul si la sfarsit romul si albusurile amestecand incet.
Se intinde o foaie din aluat se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt ,se inteapa cu o furculita si se pune la cuptor pt 5 minute,se pune apoi si crema si se pune din nou la cuptor la foc moderat,cand e gata eu am ras ciocolata si am adaugat migdale.

giovedì 19 maggio 2011

Muffins cu cirese sau ciocolata

DSC08090


DSC08051



DSC08086



DSC08045






Ingrediente-4 oua ,1 cana zahar.2 cani faina,1/2 cana ulei,1/2 cana lapte,un praf copt,un praf sare,cirese fara samburi sau bucatele de ciocolata.
Modul de preparare-se bat albusurile spuma cu un praf de sare se adauga zaharul si galbenusurile,separat se dizolva praful de copt in lapte si se adauga peste albusuri amestecand usor de sus in jos,se adauga apoi  uleiul si faina la urma,se pune compozitie in formele de muffins,2-3 cirese sau bucatele de ciocolata si  se acopera apoi cu un pic de compozitie,se coc la foc moderat,eu le-am ornat cu ciocolata topita si bombonele colorata.

martedì 17 maggio 2011

Salata cu piept de pui si cartofi

DSC08024



DSC08021

DSC08030


Ingrediente-salata,doua rosii,un piept de pui fiert si taiat cubulete,doi cartofi fierti in coaja si taiati cubulete,ceapa verde,un adei gras,cas sau alta branzica taiata cubulete,sare ,otet balsamic si iaurt cui ii place.Pofta buna!

lunedì 16 maggio 2011

Prajitura cu mar si iaurt

DSC07987


DSC08001


DSC08006
O prajitura care ne-a placut foarte mult noua este acesta prajitura in care blatul contine iaurt si iese parca zici ca e insiropat putin.
Pentru umplutura mere-1kg mere fara coaja se taie cuburi mici-acestea se pun intr-o cratita cu 2-3 linguri ulei,zahar dupa gust,2 lingurite scortisoara si se lasa la foc moderat pana cand se calesc merele,se da deoparte si se mai adauga 3  linguri semola(e o faina macinata mai mare cred ca se poate inlocui cu gris).
Ingrediente-blat 3 oua,180 gr zahar,180 gr ulei,350 gr faina,200gr iaurt,un praf copt,un praf sare-se bat bina ouale cu zaharul si sarea pana devin spuma,se adauga apoi si celelalte  ingrediente ,rezulta un aluat ca cel de chec,se imparte in doua,jumatate se pune intr-o tava la cuptor,tapatata cu hartie de copt ,pentru circa 10 minute,ca sa creasca putin si face o crusta deasupra,dupa zece minute se scoate se pun merele si cealalta parte de aluat si se baga din nou la cuptor ,se face proba cu scobitorea,se pudreaza cu zahar cand e rece.

venerdì 13 maggio 2011

Sarmale in frunze de tei

Nu stiu de ce ultimul post pe care l-am pus mi-a fost sters,ceea ce am observat si la alte bloguri,cred ca din cauza blogerului ca a avut probleme zilele astea,asa incat revin cu aceste sarmalute in frunze de tei,fragede si bune,ca sa fie mai legere am folosit carne de vita si de curcan iar in loc de bulion am pus rosii proaspete,bune au mai fost.


DSC07924


DSC07948


DSC07926

martedì 10 maggio 2011

Prajitura cu crema de cocos

DSC07902


DSC07907


DSC07897
Ingrediente 3 oua, 1 cana zahar( cana mea e o cana normala de apa cca 250-300 ml) ,1/2 cana ulei,1/2 cana lapte ,3/4 cana faina,un praf copt,un praf sare,2 linguri cacao,100gr ciocolata topita
Crema-0,5 l lapte,1 cana zahar,,6 linguri semola(o faina  macinata mai mare),cred ca se poate inlocui cu gris,100gr fulgi cocos,esenta vanilie
Modul de praparare-se bat bine ouale cu zaharul pana devin spumase adauga apoi uleiul,laptele,faina,praful de copt si un praf sare,se imparte in doua si jumatate se coloreaza cu doua linguri cacao si ciocolata topita.
Crema-se amesteca toate ingredientele intr-o cratita si se pune pe foc pana se ingoasa,se lasa apoi la racit.Se pune jumatatea de aluat intr-o tava tapatata cu hartie de copt si se lasa 5-10 minute  la cuptor ,se pune apoi crema peste si restul de aluat,se coace la foc mic-moderata,se face proba cu scobitoarea
Mersi Tanja!

sabato 7 maggio 2011

Salata mixta-fructe si legume

DSC07775



DSC07765



DSC07762


O salata mai altfel-o cina mai lejera-ce sa fie? o salata combinata-salata de trei feluri am avut eu,ardei gras,kiwi,grapefruit,ou fiert,otet balsamic,sare,un strop ulei de masline,rosii si cateva bucatele de parmigiano

giovedì 5 maggio 2011

Prajitura cu gris si iaurt

DSC07750


DSC07746


DSC07735


O prajitura usor de facut,economica dar foarte,foarte buna la o cafea sau cand vreti voi.Am mai facut tipul asta de prajitura dar acum m-am inspirat de pe blogul "bucatariaturceasca",imi facea cu ochiul asa tare poza de acolo ca nu am rezistat sa nu o incerc si nu regret,nu e buna e foarte buna.!!Nil iti multumesc,ai avut dreptate ca e buna,toata tava nu s-a mancat inca dar jumatate nu mai este.....

Ingrediente 4 oua,1 pahar iaurt(cca 250gr),1 pahar ulei,2 pahare faina,1 pahar gris,1 pahar zahar,1 pachet praf copt,un praf sare,coaja de la o lamaie
Sirop-4 pahare apa,3 pahare zahar,zeama de la o jumatate lamaie-se fierb toate,eu le-a, lasat la foc moderat cca 15 minute sa iasa un sirop mai gros,(nu am folosit tot siropul eu pentru ca alor mei le place insiropata dar nu prea ,cine doreste mai mult isi pune cand o manaca)

Modul de preparare-se bat ouale cu srea si zaharul se adauga iaurt,ulei,faina,gris si praful de copt,se coace la foc moderat,cand s-a racit se insiropeaza cu siropul rece,atat cat va place.

martedì 3 maggio 2011

Prajitura Bianca

DSC07691



DSC07686

DSC07676



Doua pachete cu foi foetaj.....o idee.....le coc in cuptor ,fac o crema de vanilie,un pic de gelatina,un borcan cu macedonia,ciocolata alba rasa si a iesit prajiturica "Bianca",super buna,rapida,apreciata

lunedì 2 maggio 2011

Salam de biscuiti cu ciocolata

DSC07613


DSC07616


DSC07623



DSC07628
Ciocolata,multa,biscuiti si rahat-la ce poti sa te gandesti? la un salamior de biscuiti m-am gandit eu ,ca sa-mi amintesc de prajiturica din copilarie ,cantitatile pe care le-am folosit sant necunoscute sau cu alte cuvinte,mai corect spus"din ochi",pot sa zic ca am pus,rahat,ciocolata,biscuiti,unt,cacao,miez de nuca,esenta de rom si a iesit bun .Am topit rahatul cu ciocolata,esenta de rom,cand am luat de pe foc am adaugat untul,biscuitii i-am sfaramat cu miezul de nuca si l-am adaugat peste ciocolata si rahat,am amestecat bine ,era o compozitie buna de modelat un sul,pe care l-am infasurat in aluminiu(pe care am pus fulgi de cocos si biscuiti rasi) si l-am bagat la congelator.