sabato 23 ottobre 2010

Prajitura cu gris,nuca de cocos,ciocolata....




E un dulce modificat,am gasit reteta de baza la furnicuta boscodina doar ca eu am mai adaugat cate ceva,un pic ge glazura de ciocolata si niste nuca macinata,revin cu reteta

venerdì 22 ottobre 2010

Cornuri cu gem sau gelee






Ingrediente-doua pachete aluat foetaj,gem de prune sau de care va place,bombonele gelee,miere si zahar tos pt uns
Modul de preparare-se taia triunghiuri din foaia de foetaj se pune un pic de gem sau o jumatate de bombonica si se ruleaza,se pun in tava pe hartia de copt ,se ung cu un pic de miere dizolvata cu putina apa si se presara zahar deasupra,se coc la foc moderat

giovedì 21 ottobre 2010

Chipsuri de cartofi la microunde





Se spala bine cartofii,se taie feliute cat mai subtiri,se usuca cu servetele si se presara putina sare,se aseaza pe o hartie de copt si se introduc in cuptorul cu microunde pentru 4 minute la putere maxima(900 are al meu),se intorc pe partea cealalta si se mai baga pt alte 3 minute, se fac mai prajiti sau mai putin prajiti,dupa cum va plac micsorand timpul

mercoledì 20 ottobre 2010

Peste cu legume la cuptor





Ingrediente-1kg peste,2 cepe,2 morcovi,o bucatica de radacina de telina,un ardei gras,sare,patrunjel,ulei de masline,piper

Modul de preparare-se taie ceapa felii subtiri,morcovul rondele,telina si ardeiul felii subtiri,se pune in tava de cuptor hartie de copt,se pune cca o cescuta de cafea cu ulei de masline,se aseaza toate legumele,iar deasupra ca pe un pat se aseaza pestele feliat si caruia i-am dat un pic de sare,se adauga si o cescuta de apa,se pune deasupra tavii o foaie de aluminiu,asa se inmoaie mai repede legumele,cand sant legumele innabusite se adauga suc de rosii sau rosii taiate felii,se mai baga la cuptor din nou iar la final se adauga piper si patrunjel taiat marunt

lunedì 18 ottobre 2010

Crema de spanac cu hrean





Ingrediente-500gr spanac,50 gr unt,un praf de sare,un catel de usturoi mic,2 liguri de faina,cca 150-200ml lapte,o ceapa mica,ulei
Modul de preparare--se fierbe spanacul si se scurge de zeama,separat intr-o craticioara  in unt si putin ulei se adauga ceapa taiata marunt sa se innabuseasca cu un pic de sare ,spanacul se mixeaza cu mixerul si se adauga peste ceapa,se adauga un pic de lapte si se lasa sa fiarba la foc mic,intre timp se face un amestec din faina si lapte si se adauga peste spanac,se lasa sa fiarba pana se ingroasa,la sfarsit se adauga usturoiul taiat marunt,se serveste rece cu paine si hrean ras

venerdì 15 ottobre 2010

Tort light

Nu puteau sa treaca cei 16 ani de casnicie fara sa le dam o importanta meritata.....un tortulet light







Ingrediente--5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,un praf de sare
Se bat albusurile in care sa adaugat sarea,spuma,cand sant bine batute se adauga zaharul,apoi galbenusurile pe rand cate unul,se muxeaza bine,se adauga apoi faina cernuta cate un pic si se amesteca lejer de jos in sus ca sa nu se lase aluatul,se coace la foc moderat,se lasa sa se raceasca si se taie in trei

Crema-crema pasticera(neavand prea mult timp la dispozitie eu am cumparat-o)
Sirop pt insiropat blatul -apa,zahar,arome dupa gustul fiecaruia,se dau in fiert si se lasa la racit

Se insiropeaza fiecare blat se pune crema iar deasupra eu l-am imbracat in pasta de zahar si ornat cu trandafiri albi

Pastai cu portocala

Reteta asta e o reteta pe care am vazut-o pe un post de tv pregatita de Anna Olson








Ingrediente-500gr pastai,o ceapa mica,un catel de usturoi,un praf de sare,o portocala mai mica,2 linguri de unt,ulei de masline


Modul de preparare-se taie ceapa marunt,se pune intr-o cratita in putin ulei de masline si doua linguri de unt sa se innabuseasca ceapa si catelul de usturoi taiat pe jumatate,se adauga pastaile si o cescuta de apa calduta,se adauga apoi si coaja rasa de la portocala,se lasa la foc moderat sa fiarba si se adauga mereu cate un pic de apa calda pana cand se innabusa si pastaile,cand sant gata fietre se adauga portocala taiata cubulete(fara partea alba),se mai tine pe foc cca 2 minute

lunedì 11 ottobre 2010

Dulce cu mere si scortisoara

Aluatul acesta l-am vazut pentru prima data la lucia_bp pe retete culinare,prima data le-am incercat simple,bune si asa,acum le-am facut cu mere si scortisoara.








Ingrediente


-550 g faina
-250 ml lapte cald
-2 linguri pline cu miere
-25 g unt topit
-50 g drojdie proaspata
-2 linguri apa calduta pentru drojdie
-1 lingurita zahar
-1 lingurita rasa sare


Modul de preparare

Se pune intr-un vas drojdia cu o lingurita de zahar si apa calduta sa se dizolve,separat se amesteca laptele,mierea,sare,unt,toate acestea se pun peste faina cernuta si se face un aluat, se framanta 10 minute ca sa inglobeze mult aer si sa fie pufoase,,se lasa sa creasca aluatul la un loc calduros cca 1 ora,intre timp se rad doua mere mari se scurg de zeama se adauga scortisoara si zahar dupa gust,se i-a o parte din aluat se intinde o foaie,se unge cu compozitia de mar si se face un sul,se taie sulul in bucati cam de trei cm si se aseaza in tava tapetata cu harie de copt sau ulei si faina sau se pun in forme de muffins,se mai lasa sa creasca cam 30-45 minute la loc cald,se lasa sa creasca bine asa ies pufoase, minute,inainte de a se baga la cuptorul incalzit se ung cu un ou batut,cand sant gata se ung cu miere si se presara zahar tos

sabato 9 ottobre 2010

Salata de icre

Salata de icre -un pestisor din icre dedicat mamei mele care nu mai este langa mine de 14 ani(care se implinesc astazi),ei ii placeau mult icrele si foarte mult sa decoreze mancarea.






giovedì 7 ottobre 2010

Prajituri crizanteme

Prajiturelele pe care le-am vazut facute de lory sant o bunatate,eu le-am umplut cu gem de piersici,revin cu reteta






martedì 5 ottobre 2010

Tort "Arici"

Nu stiam ce nume sa-i dau si am inventat unul vazand ca imi aminteste de un arici.








Ingrediente
 Blat--8 oua
          8 linguri de zahar
          8 linguri de faina
          4 linguri de ulei
         un varf de cutit de sare
Se bat albusurile spuma cu un pic de sare,cand sant batute bine se adauga jumatate din cantitatea de zahar si sa mai bat un pic,separat se bat galbenusurile cu zaharul ramas si apoi se pun peste albusuri,se adauga apoi faina putin cate putin si se amaesteca lejer de sus in jos,la final se adauga uleiul,se tapeteaza o tava cu hartie de copt  si se coace la foc moderat cam jumatate de ora,depinde de cuptor.
Crema
           1 litru de lapte
            200 gr zahar
           150  gr faina
            250gr unt
            un pic de sare
            vanilie
           200gr ciocolata

Pt ornat 400 gr frisca


Se amesteca zaharul cu faina si se adauga putin cate putin tot laptele,se pune la fiert si se amesteca continuu pana se ingroasa,la final se adauga aromele,vanilie si un pic de coaja de lamaia,se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si apoi se adauga untul,se imparte crema in doua parti ,in una se adauga ciocolata topita la microunde sau  aburi si un pic de esenta de rom

Se taie blatul in trei se insiropeaza cu un sirop facut din apa,zahar,coaja de lamaie,totul l-am facut dupa gust se umple cu crema si se orneaza cu frisca