sabato 30 aprile 2011

Omleta cu asparagi (sparanghel)

DSC07593
DSC07584


DSC07582


Ingrediente-500 gr sparanghel,o ceapa mica,sare,piper,6-8 oua.2-3 linguri gris,branza rasa de care preferati.Se taie ceapa marunt se pune sa se innabuseasca intr-o tigaie cu putin ulei de masline,se adauga si sparanghelul taiat bucatele si se lasa la foc mic sa se inmoaie putin,se mai adauga putina apa,nu foarte multa,se lasa apoi la racit,intr timp se bat ouale cu sare,piper,branza rasa ,grisul si apoi se adauga sparanghelul cu ceapa,se unge o tava cu putin ulei si se pune compozitia,se coace la foc moderat,se poate servi calda cat si rece.

giovedì 28 aprile 2011

Salata arabeasca



44

55





33


66



Am descoperit pe situl,o inghititura arabeasca,o salata buna,buna,eu am modificat-o un pic,cu cele ce aveam in casa,nu am avut marar,maioneza,ardei rosu l-am inlocuit cu galben,mai prevedea si maioneza in sosul de iaurt,a iesit putin diferita dar tot buna si usoara este,v-o recomand.
Ingrediente-3-4 morcovi dati pe razatoarea mica,un ardei gras taiat bucatele mici,cateva frunze de ceapa verde taiate marunt,4 oua fierte si taiate marunt,2 cutii ton ,o rosi taiata marunt si stoarsa de zeama,branza rasa tor pe razatoarea mica,eu am pus din ochi cam 200g,un sos facut din iaurt amestecat cu putina sar si un pic de usturoi dat pe razatoarea mica(putin ,nu mult),daca aveti marar adaugati putin
Se aseaza o folie alimentara pe o tava de cozonac,se pune primul strat de branza amestecata cu ou taiat marunt,deasupra un pic de sos de iaurt,un strat morcov ras,un strat ceapa verde,sos de iurt,branza rasa,ton,sos de iaurt,ardei si oua,sos de iaurt,rosie taiata marunt si stoarsa de eama,si ultimul strat branza,se preseaza un pic,se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru jumatate de ora,apoi se rastoarna pe un platou,se decoreaza dupa placere si cu ce aveti in casa,se serveste rece

venerdì 22 aprile 2011

Oua Paste 2011

DSC07385


DSC07387



DSC07395


DSC07396


Va urez tuturor un Paste senin,linistit sufleteste,plin de sanatate si cu multe,dar multe bucurii!Dumnezeu sa ne ajute la toti!
Anul acesta am vopsit ouale cu vopsea normala, cu ajutorul unor frunze de patrunjel,si separat cu hartia grofata.

domenica 17 aprile 2011

Prajitura cu foi maro si crema alba (de post)

DSC07286


DSC07290





DSC07299


DSC07302


DSC07303


O alta varianta a prajiturii cu foi,cu care v-am stresat pana acum,dar ce sa fac daca e buna si ai mei o vor mereu,dar ca sa mai schimb un pic fatada mai schimb si eu cate ceva la ea.


Ingrediente foi-200gr cartofi piure,200gr zahar,200 gr margarina,400gr faina,o lingurita bicarbonat sodiu stins cu zeama lamaie,2-3 linguri cacao,un praf sare,coaja rasa de la o lamaie.Se face un aluat din aceste ingrediente(s-ar putea sa mai ceara faina aluatul) ,se lasa la rece circa 1 ora,apoi se coc pe dosul tavii 4 foi.

Ingrediente crema- 3 plicuri praf budinca de vanilie(210gr),700 ml lapte soia,250gr margarina-se prepara budinca amestecand praful de budinca cu lapte putin cate putin,se pune pe foc amestecand continuu,cand se ingroasa se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca un pic,apoi se adauga margarina cate putin.

Se asambleaza prajitura o foaie ,un strat subtire crema...
Pe ultima foaie eu am pus glazura de zahar pudra (200 gr zahar pudra,3-4 linguri apa fierbinte,1lingura cu varf cacao sau poti folosi colorant,1 lingura ulei..Apa se pune treptat,putin cate putin pana obti o glazura numai buna de intins..nici groasa nici subtire).
Se pune la frigidere si bineinteles se mananca!!

sabato 16 aprile 2011

Prajitura cu mac si nuci (de post)

DSC07329



DSC07333



DSC07323



DSC07332


Pe blogul Sabinei am vazut o prajiturica care imi facea cu ochiul,dar cum nu aveam toata cantitatea de mac am modificat-o un pic,am inlocuit restul cu nuci macinate

2 cani cu faina(cana mea avea cca 250-300ml)
200 grame zahar
200 ml ulei
30 gr grame mac
120 gr nuci macinate
1/2 praf de copt stins cu zeama de lamaie
un praf de sare
gem de prune
Seamana la gust cu pricomigdalele
Se amesteca toate ingredientele,se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt,si se coace la foc moderat,cand e rece se taie in doua pe orizontala si se pune un strat subtire de gem

mercoledì 13 aprile 2011

Prajiturica cu glazura alba (de post)

DSC07195


DSC07197


DSC07219



Va mai amintiti de prajiturica dobos fals?Ei acum mi-am propus sa pastrez reteta de baza(Ingrediente foi-200gr cartofi piure,200gr zahar,200 gr margarina,400gr faina,o lingurita bicarbonat sodiu stins cu zeama lamaie,un praf sare,coaja rasa de la o lamaie.Se face un aluat din aceste ingrediente,s-ar putea sa mai ceara faina aluatul, ,se lasa la rece circa 1 ora,apoi se coc pe dosul tavii 4 foi) si sa mmodific cate ceva,asadar am facut aceeasi reteta de foi doar ca am adaugat un pic de colorant rosu in compozitie,si asa au iesit foile colorate spre portocaliu,crema-am impartit-o in trei o parte am lasat-o culoarea naturala cu esenta de vanilie iar doua parti le-am colorat cu cacao si am pus esenta rom.Glazura e o experienta noua,dar buna,alor mei le-a placut mult-330gr zahar tos,50gr glucoza cine are,eu nu am avut si am pus miere de albine,70gr apa.Puneti toate ingredientele intr.o olita si la fiert cu ele,acolo scria pana ajunge la 115grade,dar cum eu nu am termometru am lasat sa fiarba 2-3 clocote,apoi se lasa sa se raceasca pana la temperatura de 60 grade,eu am aproximat,circa 10-15 minute am lasat si apoi am mixat cu mixerul cam 5 minute(din alb transparent se transforma in alb mat),calda se pune peste prajitura,se intareste repede,aveti grija,eu abia am invatat cum de lucreaza cu ea,a doua oara cand am sa fac stiu ce am de facut,se lasa mai calda ca sa fie mai lichida si sa se intinda fara sa lase urme

martedì 12 aprile 2011

Cornulete cu rahat(de post,cu cartof in aluat)

DSC07054


DSC07058


DSC07057
Am incercat sa fac cornulete cu reteta aluatului de la prajitura "dobos fals",si au iesit bune.
Ingrediente-200gr cartofi piure,200gr zahar,200 gr margarina,400gr faina,o lingurita bicarbonat sodiu stins cu zeama lamaie,un praf sare,coaja rasa de la o lamaie.Se face un aluat din aceste ingrediente ,se lasa la rece circa 1 ora apoi se fac cornuletele

sabato 9 aprile 2011

Simple gogosele -flori

DSC07235


DSC07225



DSC07234



DSC07223


Aluat simplu-25 gr drojdie proaspata,3-4 lingurite zahar, un praf sare,lapte soia sau apa calduta cat cuprinde aluatul,sa iasa un aluat potrivit,100gr margarina topita ,circa 500gr faina,coaja de la o lamaie,esenta vanilie

giovedì 7 aprile 2011

Salata de vinete cu cartof fiert

DSC06884


DSC06890



O simpla salata de vinete in care a adaugat un cartof fiert,facut piure,pentru ca mi se pare mie ca le face mai usor de digerat,si sant chiar si gustoase

lunedì 4 aprile 2011

Dobos fals(de post)

4b


3b

2b



.
Am combinat doua retete,una de foi pe care le-am vazut pe blogul "carmen retete"si o crema care de fapt era cu unt si lapte si am transformat-o de post,pe care am vazut-o la "davella"(carora le multumesc mult)


Ingrediente foi-200gr cartofi piure,200gr zahar,200 gr margarina,400gr faina,o lingurita bicarbonat sodiu stins cu zeama lamaie,un praf sare,coaja rasa de la o lamaie.Se face un aluat din aceste ingrediente(s-ar putea sa mai ceara faina aluatul) ,se lasa la rece circa 1 ora,apoi se coc pe dosul tavii 4 foi

Ingrediente crema-250gr margarina,250gr zahar pudra,200ml lapte soia,2 linguri pline cu faina,2 linguri cacao,rom.Se amesteca laptele faina si cacao si se pun pe foc amestecand continuu pana cand se ingroase,se lasa sa se racesca un pic,separat se freaca margarina cu zaharul pudra si se adauga peste crema de mai sus.Se umplu foile cu crema aceasta,se preseaza cu ceva si se da la rece.Deasupra se pune orice fal de glazura,ciocolata topita,eu initial am vrut sa pun glazura de caramel (reteta davellei )dar mai avem niste glazura ramasa de la alta prajitura si am pus-o pe aia.Eu va scriu reteta glazurii de caramel-150gr zahar tos,o lingurita margarina2-3 picaturi otet,se topeste zaharul pena devina brun deschis si apoi se adauga untul si otetul,cred ca-i buna(glazura pe care am pus-o eu am inventat-o pe moment,zahat pudra,cacao si un pic de margarina,am facut-o din ochi.