Ingrediente
carne de pui
o ceapa
2 morcovi
radacina de telina
jumatate de ardei gras
3-4 cartofi
sare
125gr gris
2 oua
un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
patrunjel
Modul de preparare
Se pune carnea la fiert,se aduna spuma cand da in clocot,cand carnea este aproape fiarta se adauga ceapa intreaga,si celelalte legume taiate feliute,cand zarzavatul este aproape fiert se adauga cartofii,cat fierb cartofii se pregateste aluatul pt galuste,se amesteca cele doua oua cu un pic de sare,bicarbonatul de sodiu si treptat de adauga grisul(acum depinde mult gris,eu fac aluatul grosut,incerc prima galusca astept sa fiarba un pic,daca se desface mai adaug putin cate putin gris,eu le fac din ochi,si mereu mi-ai iesit fara sa bat albusurile spuma,dar cine ara rabdare mai multa poate sa bata albusurile spuma,ies cica,mai pufoase)Cand sant fierti si cartofii se lasa focul la mic si se adauga galustele cu ajutorul unei lingurite inmuiate in supa ca sa se desprinda usor aluatul de lingurita.Se potrive…