Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da Dicembre, 2012

Fursecuri ninse (2)

Amrepetat reteta la cererea familiei.......sant delicioase......

Fursecuri ninse....

Ingrediente-2 oua 50gr unt 100gr zahar 200gr ciocolata de preferinta amaruie vanilie sau rom dupa preferinta 200gr faina 1 lingurita praf copt un praf sare Modul de preparare-se topeste ciocolata si se amesteca cu untul moale si zaharul,ciocolata nu trebuie sa fie fierbinte,se adauga ouale unul cata unul,separat se amesteca faina cu sarea si praful de copt care se adauga peste compozitia cu ciocolata,se lasa la frigider 1-2 ore sa se intareasca si apoi se fac mingi de marimea unei nuci si se dau prin zahar pudra,se coc la foc moderat ptr circa 10 minute,sant minunate
Va doresc tuturor un Craciun fericit ,linistit sufleteste , incarcat de sanatate si plin de cadouri de la Mosul,daca ati fost cuminti!!!!

Miniplacinte cu gem sau mere si scortisoara ( de post)

Ingrediente-1 kg faina,40 gr drojdie proaspata,120 gr zahar,250 ml ulei,un praf sare,coaja de lamaie si portocala,esenta vanillie,apa  cat cuprinde ,gem,mere rase (3-4).scortisoara
Modul de preparare-se pune drojdia cu 20 gr 2 lingurite de zahar si putina apa calduta si se lasa 5 minute,intr-un castron punem faina ,sare,aromele ,peste acestea se adauga drojdia dizolvata si se incepae framantarea adaugand cate putina apa calduta alternand cu leiul pana devine un aluat potrivit de tare care poate fi intins cu sucitorul,se acopera si se lasa la loc cald la dospit,dupa ce a crescut se fac placintelele se intind cercuri se pune in mijloc gem sau mere date pe razatoare stoarse de zeama si adaugand zahar si scortisoara dupa gust,se inchid,se pun in tava se lasa la dospit inca o jumatate de ora dupa care se ung cu miere de albine diluata cu apa ,se coc la foc  moderat



Scutecele lui Iisus

Sant turte traditionale care se fac in Moldova ,se mai numesc si Scutecele Domnului  Isus
Se folosesc foi de placinta sau  facute in casa.aceste foi se coc pe (eu le-am copt in tigaie de teflon groasa ,se fac patratele de 10 pe 10 cm,nu foi mari.Separat intr-o cratita se face un sirop din apa,zahar,un praf de sara,vanilie,rom,coaja de lamaie si de portocala,intr-un cuvant un sirop aromat si dulce dupa gustul fiecaruia.Intr-un castron se amesteca nucile macinate cu zahar si arome.Se inmoaie fiecare foaie in siropul pus pe foc(la foc mic),se pune pe un platou un strat de foi inmuiate si apoi amestec de nuci si tot asa alternand,ultimul strat cu multa nuca

Suc de rosii si ciocolata = prajitura de post

Ingrediente foi-12 linguri zahar,12 linguri ulei,12 linguri apa,un praf sare,o canita suc de rosii,cea de cafea,un plic praf copt sau o lingurita bicarbonat sodiu stins cu putin lapte  de soia sau zeama de lamaie,faina cat cuprinde sa iasa un aluat bun de intins foi,se amesteca toate ingredientele se imparte aluatul in trei si se coc trei foi pe dosul tavii.
Crema-300 gr margarina,200 gr ciocolata de menaj,amaruie,150 gr zahar,esenta rom-se freaca margarina cu zaharul apoi se adauga ciocolata topita si esenta de rom,in jumatate din crema eu am adaugat nuca macinata,foile reci se umplu cu crema calduta,se pune prajiturica la presat si apoi se taie cu un cutit bine ascutit formele dorite,romburi sau patratele

Prajitura cu cocos si cacao (de post)

Ingrediente 4 cani faina,2 cani zahar,1 cana ulei,125gr fulgi de cocos,1 praf copt(16 gr),zeama de la 2 portocale,un praf sare,1 pahar apa.,2 linguri cacao
Modul de preparare-se amesteca componentele lichide si apoi se adauga pe rand cele solide amestecand lejer,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se coace la foc moderat,cand e rece se taie in doua.(eu am taiat asimetric,una mai groasa si una mai subtire,am gresit)
Crema o crema de vanilie praf am facut-o cu lapte de soia si am mai adaugat 5o gr margarina
Glazura am pus un strat subtire de crema si am ornat cu ciocolata amaruie

Delicii cu nuca de cocos si gem (de post)

Ingrediente-200gr margarina,300 gr faina,un praf sare,100 gr zahar,vanilie,coaja de lamaie,60 gr nuca cocos,o lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
Se face un aluat din toate ingradientele se lasa circa 30 minute la rece apoi se intind foi patrate,se taie fasii lungi si late circa 5 cm se pune gem pe o margine se ruleaza apoi se taie cat vrem de lungi rulouri  se pune pe fiecare cate un pic de gem de prune am avut eu si apoi se ruleaza,se coc la foc moderat,fierbinti se dau prin zahar pudra.

Tort zodie-Sagetator

Primul tortulet cu tema zodiacala-sagetator,un tort facut cu multe emotii sentimentale.......
La multi ani ii doresc din tot sufletul mamei Alinei ,multa sanatate si bucurii de la copii si nepotei!!
Revin cu reteta-e un pandispan cu nuca ,crema de frisca si gocce de ciocolata