Prajitura cu mar





Prajitura simpla usor de facut ingrediente putine si rejultat deodebit,crocanta deasupra si parca insiropata .
Acesta rreteta are un semnificat mai deosebit era prajitura pe care mi-o pregatea mama mea ,care nu mai este langa mine de 20 de ani,am dat din intamplare de o foaie ingalbenita cu scrisul mamei mele ,una din putinele amintiri de la ea ,reteta asta cu mere ,e simpla si am pregati- o cu amintiri si cu suflet.
Ingrediente 1 pachet de unt moale,300 gr zahar pudra ,300 gr faina,3 oua ,un praf sare ,vanilie ,scortisoara si cinci sase mere mari.
Se separa albusurile de galbenusuri ,se bat albusurile spuma cu un praf de sare,,separat se freaca untul cu zaharul si esenta de vanilie se adauga apoi galbenusurile unul cate unul apoi albusurile amestecand de sus in jos lejer apoi faina putin cate putin,va rezulta un aluat cam ca cel de eclere ,cand l-am vazut am avut indoieli ,cine stie ce o iesi.....nu stiam cum sa l pun in tava dar cu ajutorul unui sac a poche se rezolva .Se imparte aluatul in doua parti egale ,se tapeteaza o tava de 22/30 cu hartie de copt se pune o jumatate de aluat in tava si se baga la cuptor la foc moderat pana cand se face pe jumatate copt ,sa se intareasca astfel incat cand o sa pune m merele nu da inapoi.
Merele se rad se scurg de zeama si se calesc cu zahar si scortisoara dupa gust pana cand se topeste zaharul se racesc.Merele se pun peste aluatul pe jumatate copt iar peste mere se pune cea de a doua parte de aluat,se pune iar la cuptor la foc moderat ,deasupre eu am presarat ininte de a o baga la cuptor zahar ,Se taie rece

Tort 2016





Un tort cu pandispan simplu crema mascarpone si gem de fructe de padure,decoratiunile le-am realizat din pasta de zahar

Va doresc tuturor un An nou pin de sanatate si liniste sufleteasca

Pandolce genovese..vegan





Un dulce specific, din zona Genovei care se face in special de craciun,eu am modificat un pic reteta pentru ca intre ingrediente se numara si fructe confiate ,dar alor mei nu le plac ,asa ca le -am inlocuit cu alte fructe uscate,stafide , ,bucati de rahat,seminte de chia .. ca .inlocuitor da ou,nuci,coaja rasa de lamaie,gocce de ciocolata amaruie
Ingrediente-500 gr faina,200 gr zahar,150 gr unt topit,1/2 pahar marsala,un plic praf copt,coaja rasa de la o lamaie ,vanilie ,rom cate o fiola,stafide circa 200 gr inmuiate in apa calda cu rom,o mana gocce de ciocolata amaruie,nuci maruntite ,si rahat taiat bucati mici ,eu am pus patru cunuti de rahat taiat bucati,un praf sare ,si lapte rece cat cuprinde ca sa se amestece ingredientele si sa iasa un aluat ca de paine .Se amesteca toate ingredientele si se coace la 150 grade pentru circa o ora

Dulce vegan ..la microunde





Ingrediente-30 gr faina,25 gr cacao ,45 gr zahar,un praf de bicarbonat de sodiu,45 ml lapte soia,40 ml ulei, Se amesteca toate se pune intr-un contenitor care poate fi folosit in microunde si se pune la microunde .Eu am impartit compozitia in doua parti egale si am pus fiecare parte la microunde la putere 600 pentru circa 35-40 msecunde

Mini tarte vegan



Mini tarte vegan... cu aluat foetaj ,gem de capsuni....
340gr faina,220 gr margarina,120 gr zahar ,un praf sare,coaja rasa de la o lamaie ,esenta vanilie ( eu adaugat o, cescuta mica de cafea ,cu lapte de soia si inca un pic de faina ).

Prajitura zebrata de post





O reteta simpla cu ingrediente iefitne un rezultat deosebit


  • 250 ml apa,250 g zahar,130 ml ulei,1 lingura de praf de copt,un praf de sare,esenta vanilie ,2 linguri nuci caju macinate,1 lingura cu varf de cacao

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails