Biscuiti ,crema cu aroma de ciocolata alba, fructe de padure........




 Cu cativa biscuiti,crema de vanilie cu aroma de ciocolata alba,si fructe de padure , eu si baietelul meu ne-am jucat putin in bucatarie.....

Pateuri cu ton si mazare



Ingrediente-foi se placinta ,ulei de masline,ton la cutie,sare ,piper,mazare,sos de rosii sau rosii proaspete taiate cubulete.

Inghetata de casa cu capsuni si cacao



O inghetata super buna,cremoasa si aromata,reteta ochita pe blogul Bucataresele vesele,mersi mult! E foarte buna!

Tarta sarata



Ingrediente un pachet de aluat foetaj,sunca presata sau prosciutto,cascaval feliat,4 oua,o ceasca de smantana,1/2 kg brocoli,sare ,piper,doua rosii,
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt,se pune aluatul foetaj si se inteapa cu o furculita,se tapeteaza acest aluat cu felii subtiri de prosciutto ,pe toata supreafata aluatului,ca re creaza o bariere pentru lichidul care va urma sa -l punem,ca sa nu se cruzeasca aluatul cand se coace,apoi peste se punealt strat de felii de cascaval,separat se bat ouale cu sare piper  si smantana,in aceasta compozitie se adauga brocolii bucatele,dati intr-un clocot inainte,se toarna aceasta compozitie peste cascaval,deasupra se pun felii se rosie taiate subtiri si se rade branza,se coace la foc moderat

Tort cu capsuni,ciocolata alba si frisca



Blat -4 oua,4 linguri de zahar,4 linguri de faina,un praf de sare,vanilie

Se separa galbenusurile de albusuri,albusurile se bat spuma (in ele se adauga un praf de sare)si apoi se aduga 2 linguri de zahar din cele 4 linguri,celelalte 2 linguri de zahar se mixeaza cu galbenusurile pana cand devin spuma,se amesteca cu albusurile,se adauga apoi faina cate putin si amestecand de jos in sus ca sa nu se lase albusurile,se coace la foc moderat,cand e rece se taie in doua.

Pentru crema-4 albusuri,500gr capsuni,200gr frisca,,8 linguri zahar,14gr gelatina.

Se zdrobesc capsunile pana devin suc,albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul,se mixeaza pana se topeste zaharul,se pune bolul cu albusuri pe aburi si se mai bat,cu telul manual ,nu cu mixerul electric, pana se intaresc,se adauga apoi sucul de capsuni ,putin cate putin amestecand usor,si se mai amesteca lejer pana cand compozitia devine calduta,nu fierbinte.Gelatina se dizolva in 50ml apa pe foc sau la microunde,,se adauga aceasta peste albusuri si apoi se adauga frisca batuta doar cand compozitia e rece ca sa nu se lase frisca
Se tapeteaza o tava cu pelicula,se insiropeaza(nu tare) cu un sirop preparat anterior din apa,zahar,coaja de lamaie si vanilie dupa propriul gust,se pune crema apoi se pune a doua foaie si se insiropeaza si aceasta un pic,se baga la frigider ca sa se intareasca crema,dupa ce s-a intarit se orneaza cu frisca,sau cu ganache de ciocolata alba sau cu lapte
Ganache de ciocolata alba (200 ml frisca lichida hulala,250 gr ciocolata alba buna,se incalzeste frisca ,nu se fierbe,se adauga cicolata bucati si se amesteca pana se topeste,apoi se da la frigider cateva ore pana se raceste,apoi se mixeaza pana devine pufoasa si isi mareste volumul)


Prajitura cu migdale (DE POST)


Ingrediente
400 gr faina,un praf sare,100 gr margarina topita,110 gr zahar,un plic praf copt,25 gr cacao,150 gr ciocolata amaruie rasa,400 ml lapte soia ,1-2 linguri miere dizolvata cu apa,trebuie sa iasa o compozitie ca la chec,incompozitie am daugat  si 75 gr migdale macinate,se coace la foc moderat ,separat am topit ciocolata amaruie in care am adaugat margarina ( dupa aochi,aveam niste ciocolata ramasa ) am intins glazura asta pe prajitura calduta si am presarat migdale macinate.

Chec in trei culori si trei arome ..(DE POST)



 
Ingrediente
blat maro 300 gr faina,150 gr zahar,75 gr cacao ,un pahar ulei,un pahar lapte de soia,,un plic de praf de copt,un praf sare
blat roz 375 gr faina,150 gr zahar,un pahar ulei,un pahar lapte de soia ,un plic praf de copt,un praf sare,esenta vanilie,si doua tri linguri concentrat de rosii
blat fistic 375gr faina,un praf sare ,150 gr zahar,un pahar ulei ,un pahar lapte de soia ,200 gr fistic macinat,un plic praf de copt
Se fac trei aluaturi separat amestecandu-se ingredientele ,(Atentie-trebuie sa iasa compozitii ca de chec un pic mai consistente,depinde de tipul de faina ,eu am mai adaugat la unele faina la altele lapte)

Se tapeteaza doua tavi de chec cu hartie de copt se pun compozitiile alternand culorile cum va place se coace la foc moderat(inainte de al baga la cuptor am presarat deasupra bucatele de ciocolata),se pudreaza cu zahar si se taie rece

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails