Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da Gennaio, 2013

Desert dulce acrisor

Ingrediente-2 kiwi,3 felii ananas din compot sau proaspete,6 capsunele,mure,si cosulete din foi de placinta pentru decor,zahar pudra,bastonase de ciocolata
Se curata kiwi de coaja se taie in cubulete mici ,se spala capsunile si se taie si acestea in bucatele mici,se taie si ananasul cubulete.Separat se pregatesc cosuletele din foi de placinta se decupeaza forma de cosulet ,eu am avut o forma de plastic in forma de floricica ,apoi am pus foile de placinta taiate in forma de floare pe fundul unei canite de cafea si le-am pus la microunde la optiune aer,cateva minute pana cand prinde un pic de culoare si ia forma cosuletului,sau se pun in cuptorul normal cateva minute,se monteaza desertul astfel-eu am o forma patrata de inox am pus un strat de capsuni,ananas,kiwi,capsunele ,se scoate forma de inox usor sa nu se rastoarne turnuletul iar deasupra cosuletul plin cu mure,se pudreaza cu zahar pudra dupa plac si se serveste cu betisoare de ciocolata.

Tort nava pirati

Al doilea tortulet pentru ziua lui Teodor...preferinta lui Nva pirati,cu crema din iaurt de capsuni si alta crema din iaurt fructe de padure

La multi ani Teodor!!!!

Tort Cars pentru Teodor

La multi ani Teodor,sa cresti mare sanatos si norocos!!!!! Te pupa mami ,surioara si tati
Un tortulet cu pandispan simplu si cremele comandate de Teodor crema ganache din ciocolata cu lapte si crema de frisca

Mudcake cu crema de vanilie

Ingrediente 150gr ciocolata amaruie,400 gr zahar,250 ml lapte,250gr unt,200 gr faina,un plic praf copt,100 gr cacao  amara,2 oua
Se topesc pe aburi sau la microunde untul,ciocolata,zaharul si laptele,se lasa apoi la racit,apoi se adapug pe rand faina ,cacao praful de copt si ouale,sa se obtina o compozitie fara cocoloase ,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se coc doua foi,se imparte aluatul in doua parti egale si se coc pe rand.


Ingrediente crema de vanilie-500 ml lapte,4 galbenusuri,50 gr zahar,esenta vanilie,50 gr faina(amidon de porumb sau de orez),50 unt
Se pune laptele la fiert ,intr-un castronel se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana devine o spuma albicioasa se adauga faina si apoi se toarna compozitia in laptele fierbinte se amesteca continuu pe foc moderat pana cand se ingroasa crema la final se adauga esenta de vanilie ,se lasa la racit,cand e calduta se mai adauga 50 unt
Se asambleaza prajitura se lasa la rece si se taie apoi dupa bunul plac.

Muffins ciocolatosi

Ingrediente-4 oua ,1 cana zahar.2 cani faina,1/2 cana ulei,1/2 cana lapte,un praf copt,un praf sare, bucatele de ciocolata,ciocolata pt decor
Modul de preparare-se bat albusurile spuma cu un praf de sare se adauga zaharul si galbenusurile,separat se dizolva praful de copt in lapte si se adauga peste albusuri amestecand usor de sus in jos,se adauga apoi uleiul si faina la urma,se pune compozitie in formele de muffins, bucatele de ciocolata si se acopera apoi cu un pic de compozitie,se coc la foc moderat,eu le-am ornat cu ciocolata topita si zahar

Tort Fabio

Un tortulet cu pandispan simplu,crema chantilly,ciocolata plastica alba si decoratiuni din pasta de zahar
E destinat unui baietel pe nume Fabio care azi implineste 1 luna,la multi ani !!!!

Baci di Dama

Ingrediente 150gr faina ,100gr unt moale,100 gr mandorle sau nuci macinate ,100 zahar,un praf sare
Se amesteca untul moale cu zaharul api se adauga sarea,nucile si faina ,se lasa 30 minute la frigider apoi se fac bilute mici cat o maslina mai mare,se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul deja cald la 160 grade pentru circa15-20 minute ,se lasa sa se raceasca apoi se scot din tava si se umplu cu nutela sau altacremade ciocolata

Albusuri reciclate = Fursecuri colorate

Tort Miky crema ganache si glazura ciocolatoasa

E un tortulet cu blat simplu alb ,crema ganache ,acoperit cu un strat subtire de frisca si apoi glazurat cu glazura de ciocolata ,miere si unt