sabato 27 aprile 2013

Paine curcubeu

 photo bh_zps33709390.jpg  photo fv_zps1d18a5de.jpg  photo tyu_zps9db54030.jpg  photo ee_zps9d39c128.jpg  photo 6_zpsb8004f15.jpg  photo 5_zps3f6f80e4.jpg  photo 4_zps81b3d05d.jpg  photo 3_zps0c071a82.jpg  photo 2_zps6e24dfd3.jpg  photo 1_zpsc36ed76f.jpg Paine alba

150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g de zahar, 1 lingura ulei, 75 g de apa, un praf  di sare,se face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca


Paine galbena

150 faina , 6 g drojdie de bere, 5 g zahar, 1lingura ulei, 75 g de apa, 1 un plic sofran, 1 praf sare, se face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca


Paine rosie

150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g di zahar, 1 lingura ulei, 25 g bulion, 50 g de apa, un praf sare, se face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca

Paine verde

150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g di zahar, 1 lingura ulei, 200g de spanac fiert si mixat, un praf de sare  face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca

Paine neagra

150 faina, 6 g de drojdie de bere, 5 g di zahar, 1 lingura ulei, 50 gr masline negre mixate, un praf de sare face un aluat si se pune in pelicola alimentara sa dospeasca

Se lasa sa dospeasca circa o ora dupa care se ia aluatul negru se intinde cu ajutorul sucitorului,grosime circa 1 cm,se unge cu putina apa peste care se pune cel verde intins la fel ca si negru ,se unge cu putina apa si se continua tot asa cu celelalte culori,ca in foto,se taie apoi in trei si fiecare parte se rasuceste dandu-i forma din foto,un sul rasucit ,aceste trei suluri se pun fiecare in hartie de copt ,nu se strange hartia tare ,se rasuceste la margini,se pun cele trei suluri in tava si se mai lasa sa dospeasca la loc cald inca 15 minute ,se coc apoi in cuptorul incalzit la 220 grade pentru circa 20-25 minute.

mercoledì 24 aprile 2013

Mini prajiturele sarate cu sos de otet balsamic

 photo fgg_zpsd3d1913a.jpg
Aggiungi didascalia
 photo ki_zpsfa4bb6d2.jpg  photo dff_zpsfa5f0dcd.jpg Am plecat de la ideea concursului pe care ni l-a propus yafa pe blogul ei  http://cuisineetplaisir.wordpress.com/2013/03/05/seamana-a-fi-un-dulce/ si am realizat aceste mini prajiturele sarate cu sos de otet balsamic ce inlocuieste sosul de ciocolata de la prajiturelele dulci

Ingrediente-fasole fiarta,sare,ulei,un catel de usturoi mic-se mixeaza fasolea apoi se adauga putin cate putin ulei amestecand continuu pana cand iese o crema,se adauga la final sarea si usturoiul pisat.Pentru a o colora am folosit un pic de pasta de rosii si pentru culoarea verde o lingura de spanac frulat,am lasat 3 linguri de crema de fasole alba pentru ornare ,apoi ceea ce a ramas am imparti-to in doua parti egale ,o jumatate am colorat-o cu pasta de rosii si cealalta cu spanac frulat.Se folosesc felii de paine alba sau integrala ,o felie de paine ,un strat subtire crema de fasole rosie ,alta felie de paine ,un strat subtire de crema de fasole verde ,o feliuta de paine ,peste ultima feliuta de paine se face un mot cu crema de fasole alba ce imita crema de unt sau frisca ,se serveste cu sos de otet balsamic in loc de sosul de ciocolata

domenica 21 aprile 2013

Tort pentru 50 ani de casatorie

 photo 000_zps7329fe55.jpg  photo 24_zpsd9010ad4.jpg Un tort cu pandispan alb si crema chantilly
Ingrediente blat 5 oua ,5 linguri zahar,un praf sare ,2 linguri ulei,5 linguri cu varf faina ,vanilie
Ingrediente crema chantilly-500 ml lapte,un praf sare,130 gr zahar,60 gr faina ,vanilie,3 galbenusuri,200 ml frisca lichida
Decor din pasta de zahar
Un tort de 2,5 kg

venerdì 12 aprile 2013

Victoria Sponge Cake

Un dulce plin de aroma si culori minunate..alb si rosu....  photo 55_zps89b06d9e.jpg  photo b_zps34918d4f.jpg  photo dd_zpsa09b33ee.jpg Victoria Day e primul luni inainte de 25 mai si e sarbatoare nationala pentru a sarbatori ziua de nastere a Reginei Victoria ,nascuta in 24 mai 1819.

Victoria Day inseamna deschiderea oficiala a sezonului cald,cand se seamana campurile si se incep muncile in aer liber.Si pentru a sarbatori se fac focuri de artificii deosebite in special in Vittoria in British Columbia esi Ontario,loc in care a luat nastere aceasta sarbatoare in 1845 si a devenit sarbatoare nationala in 1901
Acest tort era dulcele preferat al Reginei Victoria ,de unde ii vine si numele ,pe care o servea alaturi de ceaiul de dupa amiaza .

Ingrediente 250 gr faina ,250 gr unt la temperatura camerei,250 gr zahar ,5 oua ,2 plicuri vanilina ,un praf sare ,un plic praf de copt

Pentru umplutura -300 gem capsuni,200ml frisca lichida ,50 gr zahar pudra ,vanilina

Modul de preparare se mixeaza untul cu mixerul electric timp de 3 minute se adauga apoi zaharul si vanilina,apoi ouale batute in prealabil ,faina sare si praful de copt
Se tapeteaza o forma rotunda 24 cm,cu ulei si faina sau hartie de copt ,se pune compozitia la cuptor pt circa 30 minute la 150 grade se face proba cu scobitoarea.Se lasa sa se raceasca pe un gratar
Se mixeaza frisca se adauga zaharul pudra si vanilina,se taie blatul rece in doua ,o parte se unge cu un strat generos de gem de capsuni iar celalalt cu frisca ,se pune stratul cu gem peste cel cu frisca ,imi place ca gemul sa curga peste frisca cand se taie felia

martedì 9 aprile 2013

Tort PUKKA

Un tort  cu personajul principal din desenele animate " Pukka",pentru o fetita Ambra de 4 anisori,La multi ani Ambra  sanatate si fericire iti dorim!!!!
Un tort cu pandispan simplu cu crema de frisca si crema fructe de padure,personajel le-am fcut din pasta de zahar

 photo fd_zpsc18f85de.jpg  photo de_zps1cbbccb7.jpg  photo ff_zpse65aba50.jpg  photo p_zpsede4c257.jpg  photo pi_zps02983c86.jpg