giovedì 28 febbraio 2013

Prajitura cu multa ciocolata.....



 photo DSC01729_zps16a29168.jpg photo DSC01744_zps645de1ea.jpg
Ingrediente blat-200gr ciocolata amaruie,60 gr unt,2 oua,3 linguri ulei,100 gr faina,100 gr zahar,un plic praf copt,un praf de sare

Modul de preparare blat-se topeste la microunde sau pe aburi ciocolata si untul,ouale se mixeaza cu zaharul apoi se adauga uleiul ,ciocolata topita calduta si apoi faina cu praful de copt si un praf de sare,se coace la foc moderat intr-o tava tapetata cu hartie de copt,e super bunasi usor de facut

mercoledì 27 febbraio 2013

Prajitura " Hulk"

 photo 3_zpsa190d777.jpg  photo 13_zps2b742760.jpg  photo 6_zps8d3b2891.jpg  photo 8_zps06cfe632.jpg  photo 14_zpsf85d13bf.jpg  photo 44_zps45c1831a.jpg  photo 46_zps1881da5a.jpg  photo 45_zps2bfd4110.jpg  photo 47_zps32400cb2.jpgIngrediente
4 oua
200gr. zahar
120 gr.unt
250 gr.faina
150gr. piure de kiwi
praf de copt,putina sare,zahar vanilat


Ouale se separa ,albusurile se bat spuma iar untul cu zaharul si galbenusurile cu putina sare se amesteca bine,apoi se adauga kiwi( kiwi le mixati inainte de a le pune ,nu inainte caci isi schimba culoarea se oxideaza ) , faina cernuta si amestecata cu praful de copt.La urma se incorporeaza albusurile si se pune in tava unsa si tapetata cu faina . Se coace la foc mediu .
Glazura-zahar pudra amestecat cu cateva picaturi de apa si colorant alimentar se adauga apa putin cate putin amestecand continuu pana cand devine de consistenta unei smantani ca o putem turna pe prajitura,dupa cateva minute se orneaza cu ciocloata alba topita

domenica 24 febbraio 2013

O prajitura ciocolatoasa

PhotobucketO prajitura ciocolatoasa ......cu  ciocolata si cacao,ti de topeste in gura....ramane la mijloc un pic umeda si deasupra face o crusta
Ingrediente 150gr ciocolata amaruie,400 gr zahar,250 ml lapte,250gr unt,200 gr faina,un plic praf copt,100 gr cacao  amara,2 oua
Se topesc pe aburi sau la microunde untul,ciocolata,zaharul si laptele,se lasa apoi la racit,apoi se adapug pe rand faina ,cacao praful de copt si ouale,sa se obtina o compozitie fara cocoloase ,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se coace la foc moderat,e foarte frageda

venerdì 22 febbraio 2013

Gerbeaux de post cu gem caise si nuci

 photo j_zps74a5f471.jpg  photo d_zps01f1dd79.jpg
Ingrediente-250gr margarina,375gr faina,180 gr zahar pudra,un praf sare,un varf cutit bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie,coaja rasa de lamaie,vanilie.
Modul de preparare se face un aluat din ingredientele de mai sus si se lasa la rece pentru o ora.
Pentru umplutura avem nevoie de gem ,eu am pus de caise si nuca macinata mai mare.
Se imparte aluatul in doua parti si se intind doua foi,una se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt ,peste se pune un strat de gem si apoi se prasara nuca macinata,deasupra se pune a doua foaie,se coace la foc moderat
,deasupra am ornat cu ciocolata topita amaruie

giovedì 21 febbraio 2013

Cornuri cu iaurt si untura

 photo c_zpse43ba4ce.jpg  photo cccc_zpsab41c73d.jpg Ingrediente 250 gr untura,2 oua,o lingurita otet,150 gr zahar pudra,un plic praf copt,100 gr iaurt,faina cat cuprinde sa iasa un aluat bun d intins,un praf sare.
Se face un aluat din aceste ingrediente si se lasa la rece  o ora,se intind apoi foi rotunde subtiri ,se taie triunghiuri si se umplu cornuletele cu bucatele de ciocolata sa cu rahat,se coc la foc moderat si calde se dau prin zahar pudra

lunedì 18 febbraio 2013

Tort San Valentino

 photo gg_zps7ba6baa0.jpgIngrediente blat 7 oua,un praf sare,7 linguri zahar,5 linguri cu varf faina ,3 linguri rase cacao,3 linguri ulei,esenta rom
Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu praful de sare,se adauga apoi 3 linguri zahar din cele sapte linguri,separat se mixeaza galbenusurile cu zaharul ramas pana devine o spuma albicioasa  si se adauga peste albusuri amestecand lejer de jos in sus,apoi se adauga pe rand faina si cacao  si la sfarsit uleiul se coaca in forma tapetata cu ulei si faina ,cand blatul e race se taie in trei.
Crema chantilly 500ml lapte,130 gr zahar,60 gr faina,esenta vanilie,3 galbenusuri,200 ml frisca lichida
Se pune laptele la fiert,separat se mixeaza galbenusurile cu zaharul si apoi se adauga faina se adauga putin cate putin lapte fierbinte apoi se pune totul pe foc amestecand continuu,cand incepe sa fiarba se mai lasa circa 2 minute pe  foc,se lasa apoi la racit ,intre timp se mixeaza frisca ,cand crema e rece se adauga frisca si esenta de vanilie.
Siropul pentru blat am facut dupa gustul meu un sirop din zahar ,apa ,coaja rasa de lamaie si esenta vanilie.
L-am decorat cu pasta de zahar

lunedì 11 febbraio 2013

Tort Londra- Bianca 15 ani

Pentru cei 15 ani pe care i-a implinit fetita mea,sau piticul meu cu ii zic eu am avut de facut un tort cu tema Londra,un pic de emotii caci nu stiam de unde sa incepp si cu ce sa incep,cand mi-a zis ce si-ar dori i-am zis ,nuuuu e greu,doar nu ma pui sa fac ceasul Londrei,big benul,imposibil,dar apoi stand si gandindu-ma bine mi-am zis ia stai asa o fi chiar asa greu?? ma apuc si incerc ce-o iesi o iesi....si asta e rezultatul,big ben,umbrelute,autobuz,cabina telefonica,coroana regala.....



 photo lo_zps0c645472.jpg photo wwwww_zps72b46ccd.jpg  photo l_zps165d8d4c.jpg  photo ui_zpsa32f825f.jpg  photo ui_zpsa32f825f.jpg  photo oi_zps6c1ac06a.jpg  photo www_zps778b0be0.jpg  photo ww_zpse121da0d.jpg  photo w_zps0fee5f7c.jpg

Un tort cu tema Londra, Bianca fetita mea care  a implinit 15 ani mi-a dat o idee  sa fie ceva cu Londra,eu m-am straduit sa ii indeplinesc cat de cat dorinta,a iesit ceea ce a iesit........e un pandispan simplu cu crema alese de ea crema de iaurt capsuni si crema ce frisca
La multi ani "PITIC" cum ii spun eu inca de cand era mica,sanatate si tot ce doresti sa ti se indeplineasca.....te pupam dulce mami ,Teodor si tati
Auguri!!! Blat 8 oua ,8 linguri zahar,un praf sare,esenta vanilie,8 linguri faina cu varf,4 linguri ulei Se separa albusurile de galbenusuri se mixeaza albusurile spuma cu un praf sare si apoi se adauga 3 linguri zahar si se ma i mixeaza pamìna cand se topeste zaharul,se mixeaza separat galbenusurile cu zaharul ramas pana devine o spuma albisìcioasa apoi se amesteca cu albusurile amestecand lejer de sus in jos,se adauga apoi faina cernuta putin cate putin amestecand lejer ,apoi esenta de vaniliesi uleiul,se pune intr.o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc moderat,rece se taie in trei

Crema de frisca -200ml frisca lichida,2 linguri miere de albine,2 linguri lapte rece,4 gr gelatina-se pune gelatina in putina ape rece sa se inmoaie,se mixeaza frisca se adauga mierea de albine ,laptele si apoi gelatina topita la microunde sau aburi

 Crema iaurt capsuni- Crema-200gr iaurt cu fructe,4 gr gelatina,25 gr zahar,150 ml frisca.Se pune gelatina cu putina apa la inmuiat,separat se mixeaza frisca se adaugaapoi zaharul,iaurtul si la urma gelatina in prealabil dizolvata lamicrounde sau aburi Am facut un sirop de zahar dupa gustul meu zahar apa ,coaja de lamaie,vanilie Se insiropeaza blatul si in tava in care am copt blatul ,acoperita cu folie alimentara am inceput sa asamblez tortul blat insiropat,crema ,blat, crema ,blat,se pune la rece si dupa 2 ore se tastoarna pa un platou,l-am acoperit cu pasta de zahar,de data asta am cumparat-o,inainte de a pune pasta de zahar am pus un strat de crema de unt,cantitati egale de zahar pudra cu unt mixate impreuna,ceasul l-am facut din ciocolata plastica iar celelalte decoratiuni din pasta de zahar

Muffins "Valentine's Day"

 photo gg_zps05c5128c.jpg  photo g_zps3a5dc475.jpg  photo fff_zpsae5e2219.jpg  photo gf_zps6e94b5fc.jpg  photo a_zps6ff9c56e.jpg


Ingrediente 290 g rfaina,5 gr praf copt,un praf sare,230 gr unt moale,250 gr zahar,3 oua,esenta vanilie sau o pastaie de vanilie,160 ml lapte
Se mixeaza untul cu zaharul se adauga apoi cate un ou pe rand,apoi sarea,laptele aromatizat in prealabil cu pastaia de vanilie (se pune la fiert laptele impreuna cu pastaia de vanilie,apoi se lasa la racit si se scoate pastaia de vanilie) si faina amestecata cu praful de copt .
Se pregatesc formele de muffins se tapeteaza cu unt si faina,se pune un strat subtire de aluat in fiecare forma apoi o lingurita de gem,eu de prune am pus,dorinta lui Teodor,apoi se completeaza cu aluat ,se coc la foc moderat,deasupra le-am ornat cu ciocolata alba topita,zahar colorat,gocce de cicocolata...
Sant o bunatate,se topesc in gura,nu sant innecacioase..

mercoledì 6 febbraio 2013

Caramele cu ciocolata sau nuci

 photo mm_zps8b440482.jpg
 photo h_zps7757c727.jpg photo g_zps99fd0747.jpg Ingrediente 400 gr faina,100 gr unt,un praf sare,ciocolata ,nuci macinate cu zahar si arome
Se face un aluat din faina unt si apa calduta ,un aluat elasti numai bun de intins,se pune la rece pentru 30 minute,dupa care se intinde o foaie subtire subtire se taie patratele de circa 8/8 centimetri se pun bucatele de ciocolata sau nuci macinate cu zahar si se rotoleaza si se strang la margini ca o caramela,se prajesc in ulei fierbinte si se pudreaza apoi cu zahar pudra

martedì 5 febbraio 2013

Cornuri cu mere

 photo g_zps5237d0e2.jpg  photo ff_zps5f686b43.jpg  photo fff_zps49d14b76.jpg
Ingrediente aluat-40 gr drojdie proaspata,50 gr zahar,un praf sare,coaja de lamaie ,vanilie esenta,50 gr margarina sau unt,1 kg faina,lapte sau apa calduta  cat e necesar pentru a face un aluat potrivit
Se pune drojdia cu putin zahar si apa calduta si se lasa 10 minute ,separata se pune faina,sarea,aromele ,margarina la temperatura camerei apoi se adauga drojdia inmuiata si cate putina apa pana cand facem un aluat bun de intins,se lasa sa dospeasca la loc cald si ferit de curent circa 1 ora dupa care se fac cornuletele ,le-am umplut cu mere rase pe razatoarea mare ,le-am scurs de zeama ,am adaugat zahar si scortisoara dupa gust,se lasa apoi sa dospeasca din nou,circa 1 ora  se coc la foc moderat in cuptorul incalzit in prealabil,se pudreaza cu zahar pudra.