mercoledì 30 marzo 2011

Prajitura cu coca cola si budinca de vanilie(de post)

DSC06989


DSC06988



DSC06992



DSC07013



Ingrediente-1 cana zahar,1 cana coca cola,1/2 cana ulei,2 si 1/2 cani faina,o lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie,3 lingurite cacao(eu am pus doar 2 ca nu aveam mai mult),esenta rom,un praf sare.
Se amesteca zaharul cu coca cola,se adauga uleiul,faina ,bicarbonatul,cacao,si se amesteca pana se omogenizeaza.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt  se toarna compozitia si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute,se face proba cu scobitoarea.
Glazura-2 plicuri praf budinca de vanilie(140GR),500ml lapte soia,200gr margarina-se prepara budinca amestecand praful de budinca cu lapte putin cate putin,se pune pe foc amestecand continuu,cand se ingroasa se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca un pic,apoi se adauga margarina cate putin
Blatul rece se taie in doua pe lungime se pune crema si apoi cea de-a doua foaie de blat,se da la rece.
Se prepara glazura-daca aveti ciocolata amaruie care e de post puteti pune ciocolata topita,eu am facut glazura de cacao de care m-am indragostit,si pe care pana acum am facut-o doar colorata,acum am incercat-o si cu cacao::200 gr zahar pudra,3-4 linguri apa fierbinte,1lingura cu varf cacao ,1 lingura ulei..Apa se pune treptat,putin cate putin pana obti o glazura numai buna de intins,de data asta eu am lasat-o mai lichida,se pune peaste prajitura si se pune la rece.
Eu mai repet reteta caci e buna tare

Drob de legume(de post)

d1



DSC06953


d3

Ingrediente-300gr soia hidratata,4 cepe,o cana de fasole fiarta,un ardei gras,patrunjel taiat marunt,sare,piper,o cescuta boabe porumb,o lingurita rasa bicarbonat de sodiu stins cu zeama lamaie,2-3 linguri gris,un catel de usturoi,2 -3 felii de paine inmuiate in apa sau lapte soia.(am mai avut si o cescuta de orz cu mazare hidratate)
Se taie ceapa marunt si se caleste un pic in ulei s,se adauga apoi toate celelalte legume taiate marunt si se lasa sa se caleasca un pic impreuna,se lasa la racit ,cand s-a racit se adauga sare,piper,usturoiul taiat marunt,grisul , painea si bicarbonatul de sodiu,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pun compozitia,se coace la foc mic(inainte de al baga la cuptor l-am uns cu un pic de ulei amestecat cu paprika dulce)

lunedì 28 marzo 2011

Prajitura de post cu gem de prune si glazura de zahar

20110325_182


20110325_187


20110325_179


Inrgrediente foi-250gr margarina,375 gr faina,180gr zahar pudra,un praf sare,o lingurita rasa bicarbonat sodiu stins cu zeama de lamaie,coaja rasa de la o lamaie si vanilie
Ingrediente glazura-200gr zahar pudra,3-4 linguri apa fierbinte,colorant sau cacao,o lingura ulei
Se face aluatul ,se lasa sa stea la rece 1-2 ore,se imparte in doua se intind doua foi,una se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt,se pune apoi un strat de gem de prune,apoi cea de-a doua foaie,se coace la foc moderat.Se amestea apoi separat ingredientele pe tru glazura,trebuie sa iasa ca o smantina foarte groasa,si se intinde pe prajitura calda(eu am colorat un pic de glazura cu cacao si am pus peste cea roz)

venerdì 25 marzo 2011

Biscuiti cu cocos(de post)

20110325_209










Ingrediente-200gr margarina ,300 gr faina,un praf sare,100 gr zahar,coaja rasa d lamaie,vanilie,50-60 gr nuca cocos,o longurita rasa bicarbonat de sodiu stins cu cateva picaturi de lamaie,(in functie de tipul de faina s-ar putea sa mai adaugati un pic de faina ca sa iasa un aluat bun de intins),am facut aluatul si l-am lasat peste noapte sau cel putin o ora la frigider,se intinde o foaie cca 6-7 mm si sa taie formele dorite,se coc la foc moderat

sabato 19 marzo 2011

Mini pizze de post

DSC06527




DSC06534


DSC06531







Ingrediente-aluat-500gr faina,o lingurita rasa sare,25 gr drojdie proaspata,o lingurita zahar,3-4 linguri ulei de masline,apa calduta cat cuprinde ca sa iasa un aluat moale,se framanta aluatul si se lasa la crescut cca 1 ora,se intinde apoi o foaie de cca 1 cm si se taie cu ajutorul unei cani mai multe foeme,se ung cu suc de rosii(care in prealabil a fost amestecat cu un pic de sara,piper,zahar si ulei de masline),peste se pun maslinele si ciupercutele,se upun apoi si cateva picaturi de ulei de masline deasupra,se lasa sa mai creasca inca jumatate de ora apoi se baga in cuptorul deja cald la temperatura mare pentru circa 15-20 de minute ,depinde de cuptor

venerdì 18 marzo 2011

Mamaliga cu "tochitura" de legume

m3


m2


m1


Inventare ceva de post mai diferit ,mi-a venit o idee ,pofta de mamaliga si am combinat-o cu cateva legume.
Ingrediente-o mamaliga moale,moale,o ceapa,un catel de usturoi,mazare,cartofi,rosii,pastai,sare,piper,ciuperci
Se taie toate ingredientele in bucati potrivit de mari ,intr-o cratita cu putin ulei se pune ceapa si usturoiul,se adauga putina sare si ae adauga toate celelate legume mai putin rosiile,se innabusesc adaugand din cand in cand cate putina apa ,cand sant aproape gata se adauga rosiile taiate marunt,se mai lasa pe foc cca 5 minute.Intr-o tava tapetata cu un pic de margarina se pune un strat de mamaliga un strat de tochitura mamaliga si iar tochitura de legume,daca aveti branza de post se rade deasupra si se baga la cuptor.

giovedì 17 marzo 2011

Negresa de post imbracata in caramele

t2



t3



t3



O simpla negresa de post am vrut sa o transform intr-un simplu tort,am topit niste bomboane, tot de post ,la microunde,am mai adaugat in ele un pic de unt ,jumatate le-am lasat culoarea naturala a bomboanelor iar jumatate am colorat-o cu cacao si am decorat negresa.

lunedì 14 marzo 2011

Panini ciupercute

5



1



4



3








Ingrediente-aluat de paine normala-1kg faina,40 gr drojdie, 2 lingurite rase sare,o lingurita zahar,3-4 linguri ulei de masline,apa calduta cat cuprinde sa iasa un aluat moale8l-am lasat mai moale ca de obicei ca sa iasa mai pufoase).Le-am copt in forma de muffins

giovedì 10 marzo 2011

Mucenici de post

mucen


mucenici



mucenic





Ingrediente-1kg faina,o lingurita rasa sare,300gr zahar,40 gr drojdie proaspata,3 linguri ulei de masline si apa(lapte de soia) cat cuprinde pentru a face un aluat potrivit de moale,coaja rasa de la o lamaie,esenta de vanilie,pentru uns miere si nuca macinata( eu am facut simpli dar am si umplut cu rahat sau cu nuca amestecata cu cacao,zahar si rom,ca la cozonac)

martedì 8 marzo 2011

Prajitura Gerbeaux de post

DSC06461


DSC06462



DSC06463


DSC06464
Ingrediente-250gr margarina,375gr faina,180 gr zahar pudra,un praf sare,un varf cutit bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie,coaja rasa de lamaie,vanilie.
Modul de preparare se face un aluat din ingredientele de mai sus si se lasa la rece pentru o ora.
Pentru umplutura avem nevoie de gem ,eu am pus de piersici si nuca macinata mai mare.
Se imparte aluatul in doua parti si se intind daoua foi,una se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt ,peste se pune un strat de gem si apoi se prasara nuca macinata,deasupra se pune a doua foaie,se coace la foc moderat
Pentru glazura eu am amestecat zahar pudra cu cateva lingurite de apa si cocolrant apoi cand prajitura s-a mai racit se pune glazura peste.

sabato 5 marzo 2011

Paine impletita

paine 1



paine 4





paine 3



paine 2


paine



Ingrediente-1 kg faina,o lingurita sare,40gr drojdie proaspata,o lingurita zahar,2-3 linguri ulei,apa calduta cat cuprinde ca sa iasa un aluat mai moale.Modul de preparare se pune drojdia cu zaharul si cca 100ml apa calduta sa se dizolve,separat se amesteca faina cu sarea si apoi se adauga drojdia dizolvata,se framanata si se adauga cate putina apa calduta pana cand se formeaza un aluat mai moale,la final se adauga uleiul si se lasa sa creasca  intr-un loc calduros pentru cca 1 ora,se imparte apoi aluatul in sase bucati egale,si se fac sase suluri ,se impletesc din trei suluri o paine si se pune in tava tapetata cu hartie de copt,se face la fel si cu celelalte trei suluri,se ung deasupra cu ou batur  cu putina apa si se lasa la crescut iar cca 30-40 minute,se coace la foc moderat.

mercoledì 2 marzo 2011

Tort inimioara cu inimioare

Pentru ca azi e o zi speciala,ziua sotului meu caruia ii doresc multa sanatate si fericire un tortulet in forma de inimioara il asteapta,La multi ani din partea mea,a lui Teodor si a Biancai,te iubim mult.
Un tort cu pandispan alb simplu,crema cu ciocolata si mascarpone,decoratiile din pasta de zahar(revin cu reteta detaliata)


Image and video hosting by TinyPic


Image and video hosting by TinyPic


Image and video hosting by TinyPic



Image and video hosting by TinyPic





Image and video hosting by TinyPic




Image and video hosting by TinyPic


Image and video hosting by TinyPic