giovedì 29 aprile 2010

Chiftelute


Ingrediente

1/2 kg carne macinata
2 oua
100gr cascaval ras
2 catei de usturoi
2-3 felii de paine imnuiate in lapte
sare si piper dupa gustul fiecaruia
patrunjel taiat marunt
marar


Modul de preparare


Se dau la masina de tocat carnea,usturoiul si painea inmuiata in putin lapte apoi se adauga celelalte ingrediente si se omogenizeaza bine,se fac bilute (eu am inmuiat mana in apa,ca sa nu mai folosesc faina,stiu ca faina cand se prajeste nu e prea sanatoasa) si se prajesc.Se servesc cu mustar.

mercoledì 28 aprile 2010

Orez cu lapte(Hello Kitty)




Ingrediente




2 cani de lapte
1/2cana orez
un varf cutit sare
7 lingurite zahar


Modul de preparare

Se pune la fiert laptele,zaharul si sarea,cand clocoteste se adauga orezul,se lasa sa fiarba pana cand scade laptele si orezul este fiert,depinde mult de tipul de orez.Pentru ornat am folosit ochii si nasul din bombonele colorate,mustacioarele se pot face din ciocolata sau cum am facut eu din pandispan de cacao iar fundita am avut un gem de capsuni super scazut.

martedì 27 aprile 2010

Paine cu iaurt si dulciuri din acelasi aluat







Ingrediente

2kg faina
4 lingurite rase de sare
250gr iaurt
40gr drojdie proaspata
apa calduta cat cuprinde
2 lingurite de zahar


Modul de preparare

Se pune drojdia cu 2 lingurite de zahar si putina apa calda intr-un vas si se lasa cam 15 minute,apoi se pune peste faina si se adauga puntin cate putin apa calduta ,se lasa sa creasca aluatul intr-un loc cald si ferit de curenti,se pune in tavi si apoi se mai lasa sa creasca inca o jumatate de ora,se pune in cuptorul deja preincalzit si se coace la foc moderat cca 45minute,depinde de cuptor.Din acelasi aluat am mai facut niste cornuri umplute cu gem de capsuni si poale in brau(umplutura cu branza)



sabato 24 aprile 2010

Prajitura cu ananas




Reteta originala o gasiti pe blogul lui yafa,si cu aceasta ocazie ii multumesc inca o data pentru reteta,simpla,rapida ,racoritoare si foarte buna.

venerdì 23 aprile 2010

Prajitura cu mac si ciocolata




Aceasta reteta am gasit-o pe internet dar cum prevedea budinca si nu aveam in casa in acel moment am modificat-o folosind crema ganache.

Ingrediente 7 oua
200gr zahar
50gr nuca cocos
100gr mac
4 linguri cu faina
un praf de copt
un praf de sare

Se separa albusurile de galbenusuri,se bat albusurile spuma si se adauga la final cand sant bine batute 3 lunguri de zahar din cele 200gr,separat se bat galbenusurile cu zaharul ramas si se adauga peste albusuri.Intr-un vas se amesteca toate ingredientele ramase si putin cate putin se pun peste albusuri amestecate in prealabil cu galbenusurile,amestecand lejer de sus in jos,se tapateaza o tava cu hartie de copt si se pune compozotia,se coace la foc moderat.

Crema 200gr ciocolata
200gr frisca lichida
Se pun ciocolata rupta bucatele si frisca lichida intr-un vas pe aburi si se topeste fara sa fiarba,apoi se lasa la racit in frigider pentru cca 2 ore,dupa ce s-a racit bine sa fruleaza cu mixerul si crema ganache e gata.
Mai avem nevoie de niste biscuiti eu am folosit 2 pachetele si de inca 300-350gr ciocolata topita pentru turnat deasupra.
Crema ganache se toarna peste blatul cu mac,deasupra se pune un rand de biscuiti si deasupra se pune in strat de ciocolata topita(eu cand am topit ciocolata am adaugat 50gr frisca lichida,asa ciocolata nu pocneste cand tai prajitura.Deasupra am ras cioclata alba.

giovedì 22 aprile 2010

Varza cu carne in oala de ceramica


Stiu ca e o mancare care e cam greu de digerat,dar cateodata mi-e pofta sa o fac,si mai ales ca am primit din tara o oala de ceramica
Ingrediente-o varza potrivit de mare,carne de porc,un morcov,o tulpina de telina,o ceapa mica,sare si piper dupa gust,suc de rosii

Modul de preparare :se taie carnea bucatele se pune intr-o tigaie cu putin ulei ,se rumeneste un pic carnea dupa care se adaga ceapa taiata marunt apoi se adauga morcovul si telina taiate si ele marunt,se lasa sa se innabuseasca putin,adaugand un strop de apa,se adauga si varza taiata marunt si frecata in prealabil cu putina sare, apoi am rasturnat tot in oala de ceramica am adaugat si suc de rosii si am bagat-o la cuptor la foc moderat pentru o 1-1\2 ora.

mercoledì 14 aprile 2010

Tort cu crema de capsuni


Ingrediente:


Pentru foi-4 oua,100gr zahar,4 linguri lapte praf,2 linguri miere,60 gr unt,un plic praf de copt,200gr faina


Se separa galbenusurile de albusuri,albusurile se bat spuma si apoi se aduga zaharul.Se amesteca separat toate celelalte ingrediente si apoi se adauga albusurile,amestecand de jos in sus sa nu se lase albusurile,apoi se adauga treptat faina.Se imparte compozitia in doua si se coc doua foi(in tava tapetata cu foaie de copt)




Pentru crema-4 albusuri,500gr capsuni,200gr frisca,,8 linguri zahar,9gr gelatina.


Se zdrobesc capsunile pana devin suc,albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul,se pune bolul cu albusuri pe aburi si se mai bate pana se intaresc,se adauga apoi sucul de capsuni si se mai bate pana cand compozitia devine calduta,nu feirbinte.Gelatina se dizolva in 50ml apa pe foc sau la microunde,cand s-a dizolvat se mai adauga 50ml apa rece,se adauga aceasta peste albusuri si apoi se adauga frisca batuta.Se tapeteaza o tava cu pelicola se pune prumul blat apoi crema si iar blat,se da la rece cam 3 ore,cand s-a racit bine crema se rastoarna pe platou si se orneaza dupa bunul plac.E FOARTE BUNA!!!!(daca ar fi dupa gustul meu eu as insiropa putin blatul)

reteta am gasit-o pe blogul sanditzei,mersi sanditza

Gem de capsuni






Cum au aparut capsunile am incercat sa le conserv pentru iarna,un prim inceput gem de capsuni,ne place foarte mult,ce reteta eu folosesc aproape la toate gemurile o farfurie plina de fructe si o farfurie rasa cu zahar.

domenica 11 aprile 2010

Prajitura puf cu fructe


Ingrediente 7-8 oua
2 cani de zahar
2 cani de faina
10linguri de apa
un varf de cutit de sare
fructe(cirese,visine, la alegere)
5 linguri ulei
praf de biscuiti pentru tapetat tava


Modul de preparare

Se bat albusurile spuma,apa cu zaharul se face un sirop pe foc si fierbinte se pune peste albusuri,se mixeaza pana se raceste putin,cand s-a mai racit se adauga galbenusurile unul cate unul uleiul cate putin,sarea si faina.In tava tapetata cu ulei si biscuiti rasi se pune aluatul si apoi fructele.reteta blatului ii apartine crisa_yza,si e foarte pufos,merita sa o incercati.

sabato 10 aprile 2010

Prajitura cu kiwi







Reteta am luat-o de la dana67,mie imi place mult,e simplu de facut si cu un gust deosebit,mersi dana inca o data pentru reteta,reteta se gaseste aici

4 oua
200gr. zahar
120 gr.unt
250 gr.faina
150gr. piure de kiwi
praf de copt,putina sare,zahar vanilat ,niste nuci prajite


Ouale se separa ,albusurile se bat spuma iar untul cu zaharul si galbenusurile cu putina sare se amesteca bine,apoi se adauga kiwi , faina cernuta si amestecata cu praful de copt.La urma se incorporeaza albusurile si nucile date prin faina si se pune in tava unsa si tapetata cu faina (deasupra am mai pus niste bucatele de kiwi). Se coace la foc mediu .

venerdì 9 aprile 2010

Snitele din piept de pui cu cereale







A vand in casa o punga de cereale de care nu se mai atingea nimeni mi-a venit ideea sa le reciclez,le-am utilizat pt snitele.Am taiat pieptul de pui felii,din trei oua,faina,un pic de sare si apa minerala o compozitie ca o smantana de groasa.Pe o coala de hartia de copt am zdrobit un pic cerealele,am trecut fiecare felie de piept de pui prin compozitia de ou si apoi o "imbracam" in cereale si se prajeste.