Zahar si sare

 Va urez un Craciun fericit si binecuvantat tuturor!

Ingrediente-3 cani faina,1 1/2 cana zahar,3 lingurite ness,2 lingurite rase bicarbonat sodiu,5 linguri cacao, un praf sare,esenta vanilie si rom,2 lingurite otet,1/2 cana ulei de masline(cred ca merge si normal).2 cani apa. Modul de preparare-intr-un castronel am amestecat toate ingredientele uscate,in altul ingredientele umede si apoi le-am amestecat,am tapetat o tava cu hartie de copt,am pus aluatul si deasupra feliute de para,cuptortul l-am preincalzit,am facut proba cu scobitoarea,de obicei mereu las cuptorul la moderat.Se taie cubulete si se pudreaza cu zahar.

Ingrediente foi-250 ml ulei,250 ml bors,250 gr zahar,un praf de copt ,un praf sare,faina cat cuprinde .Se face un aluat si se coc trei foi pe dosul tavii.Umplutura eu am folosit gem de prune in care am adaugat nuca macinata,iar deasupra am pus ciocolata amaruie ,de post,topita la microunde sau aburi in care am adaugat un pic de ulei ca sa nu fie tare cand taiem prajitura( am avut circa 200 gr ciocolata cu o 3-4 linguri ulei)

Ingredientefoi-10 linguri apa,10 linguri ulei,10 linguri zahar,2 linguri bulion (eu am pus 3 linguri suc de rosii),un praf sare,2 lingurite bicarbonat de sodiu stins,faina cat cuprinde sa iasa un aluat bun de intins,se imparte in trei si se coc trei foi pe dosul tavii. Crema- foile sant foarte bune si se pot umple cu orice crema va trece prin cap-eu am facut o crema cu zahar ars si nuci macinate-200gr zahar,8-9 linguri faina,900ml apa sau lapte de soia,250 gr margarina,un praf sare,o cana mare cu nuci macinate.Se arde zaharul,separat se amesteca faina cu apa sau laptele,se toarna apoi peste zaharul ars si se lasa sa fiarba pana se ingroasa foarte bine,se lasa apoi la racit ,calduta,se adauga apoi margarina si nucile.Se pune crema intre foi ,se pune la presat.

Un desert fin,delicat,se face rapid,FARA CUPTOR,si gustos. Ingrediente-125gr.iaurt,200ml frisca lichida,1 cutie lapte condensat(400gr),1/2 cana zahar (cana de ceai),1 cana caise uscate taiate marunt,1 cana cu apa,12 gr gelatina,400gr biscuiti normali. Modul de preparare-se iau 6 linguri de apa din cana care ne trebuie pentru toata reteta,si se pune gelatina la inmuiat pentru 10-15 minute.Intr-o cratita se fierbe apa ramasa cu zaharul si caisele uscate circa 10 minute pana se face un sirop subtire si se mai hidrateaza caisele,se lasa apoi la racit.Se dizolva apoi gelatina pe aburi sau la microunde si e amesteca cu laptele condensat,se adauga apoi frisca batuta si iaurtul,la urma se adauga caisele scurse de sirop(se pastreaza siropul pentru a insiropa putin biscuitii,nu tare).Eu am folosit o tava de chec,am captusit-o cu foaie alimentara,am pus un strat de biscuiti  stropiti putin cu siropul de la caise,un strat de crema,apoi iar biscuiti ,crema si tot asa....,s...

Ingrediente blat-9 albusuri,300gr zahar,300gr nuca macinata sau alune,5 linguri faina,1 praf de copt,un praf sare Crema 400 gr ciocolata  ,400 ml frisca lichida,esenta rom Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,se adauga apoi zaharul ,se adauga apoi nuca macinata si faina amestecand usor de jos in sus sa nu se lase albusurile,se coc doua blaturi din aceasta compozitie Cema ganache-se pune intr-o oala ciocolata bucatele si frisca,se amesteca mereu la foc mic,cand ciocolata e topita(sa nu fiarba) se pune la rece pana cand se raceste bine,apoi se mixeaza pana devine o crema groasa,se adauga un pic de esenta de rom Se pune un blat ,crema si apoi celalalt blat,deasupra eu am topit ciocolata cu cateva picaturi de ulei la microunde si am facut un model cu ciocolata alba deasupra celei maro,se orneaza dupa bunul plac

Ingrediente-un piept de pui taiat felii subtiri ca pentru snitele,prosciutto cotto,fette de branza,(cascaval)sare.piper dupa gust,un pic de unt . Modul de preparare-se ia o feliuta de piept de pui se sareaza si pipareaza se pune deasupra o felie de prosciutto si peste o felie de branza,se ruleaza ca pe sarmale si se fixeaza cu o scobitoare ca sa nu se desfaca,se procedeaza asa cu tot pieptul de pui,intr-o tigaie cu fundul mai gros se pune un pic de unt si se pun involtinii ,se acopera cu un capac si la foc moderat se lasa pana cand carnea e facuta,(se topeste branza din ele si se face un sos ),se servesc calzi cu pireu sau cu altceva dupa preferinta.