Passa ai contenuti principali

Prajitura cu blat din albusuri si crema ganache

DSC03031
DSC03041
DSC03060
Ingrediente blat-9 albusuri,300gr zahar,300gr nuca macinata sau alune,5 linguri faina,1 praf de copt,un praf sare
Crema 400 gr ciocolata  ,400 ml frisca lichida,esenta rom
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare,se adauga apoi zaharul ,se adauga apoi nuca macinata si faina amestecand usor de jos in sus sa nu se lase albusurile,se coc doua blaturi din aceasta compozitie
Cema ganache-se pune intr-o oala ciocolata bucatele si frisca,se amesteca mereu la foc mic,cand ciocolata e topita(sa nu fiarba) se pune la rece pana cand se raceste bine,apoi se mixeaza pana devine o crema groasa,se adauga un pic de esenta de rom
Se pune un blat ,crema si apoi celalalt blat,deasupra eu am topit ciocolata cu cateva picaturi de ulei la microunde si am facut un model cu ciocolata alba deasupra celei maro,se orneaza dupa bunul plac
DSC03050

Commenti

  1. super prajitura,mereu albusuri,multumesc pentru postare,o zi frumoasa

    RispondiElimina
  2. süper bir görüntü.sunum çok gzel olmuş.ellerinize sağlık.sevgiler.

    RispondiElimina
  3. Este o prajitura tare buna. Felicitari.

    RispondiElimina
  4. Wow... ce frumos arata!!.. Cum faci ornearea??.. Am vazut de mai multe ori acest model dar nu stiu cum se face!..

    RispondiElimina
  5. Arata super! De ciocolata, preferata mea!! O seara placuta!

    RispondiElimina
  6. felis ornarea e foarte usor de facut-iti inchipui prajitura un dreptunghi,am acoperit-o cu ciocolata maro toata,cat inca este calda si nu s-a intarit faci pe orizontala linii drepte paralele cu ciocolata alba,distanta dintre ele o alegi tu,eu am lasat cam 2 degete intre ele,dupa ce ai facut pe toata suprafata linii cu ciocolata alba acum,eu am folosit coada de la pensula cu care ung cu ou prajiturile,tragi pe verticala linii "virtuale",nu stiu cum sa le zic,cu coada de la pensula faci linii verticale pe ciocolata,, o linie incepi de sus in jos,a doua de jos in sus si tot asa una de sus in jos alta de jos in sus.....(liniile pe care le faci cu pensula sant perpendiculare pe liniile albe,sau poti sa le faci si oblice),sper ca intelegi ,asa te-am ametit..o zi buna

    RispondiElimina
  7. multumesc tuturor si va recomand sa o incercati,o zi buna

    RispondiElimina
  8. mmmmmmmmmm.....ador plajitula astaaaaa!!!!pupici

    RispondiElimina
  9. mmmmmmm ce bine arata super,felicitari draga.

    RispondiElimina
  10. grozav arata!trebuie sa fie tare gustoasa!

    RispondiElimina
  11. Multumesc si eu impreuna cu Felis pentru explicatiile despre decor. Trebuie sa incerc si eu sa vad ce iese :) pentru ca arata tare bine

    RispondiElimina
  12. superba idee pentru a folosi albusurile care ar putea fi in plus de la cozonacul de Paste .

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Drob de legume(de post)

Ingrediente-300gr soia hidratata,4 cepe,o cana de fasole fiarta,un ardei gras,patrunjel taiat marunt,sare,piper,o cescuta boabe porumb,o lingurita rasa bicarbonat de sodiu stins cu zeama lamaie,2-3 linguri gris,un catel de usturoi,2 -3 felii de paine inmuiate in apa sau lapte soia.(am mai avut si o cescuta de orz cu mazare hidratate)
Se taie ceapa marunt si se caleste un pic in ulei s,se adauga apoi toate celelalte legume taiate marunt si se lasa sa se caleasca un pic impreuna,se lasa la racit ,cand s-a racit se adauga sare,piper,usturoiul taiat marunt,grisul , painea si bicarbonatul de sodiu,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pun compozitia,se coace la foc mic(inainte de al baga la cuptor l-am uns cu un pic de ulei amestecat cu paprika dulce)

Fursecuri de post

Aceste fursecuri de fapt nu erau de post,contin un galbenus si unt in loc de margarina,eu le-am adaptat la post,in loc de unt am pus margarina si in loc de galbenus am pus un pic de lapte de soia,o mica problema este ca nu isi pastreaza forma cand se coc asta pentru ca le lipseste oul,dar sant foarte bune la gust,reteta am vazut-o la denysa
Ingrediente300gr faina,180 gr margarina,un praf de sare,coaja de la o lamaie,vanilie,un plic de praf de copt,100gr zahar,gem pentru ornat si miez de nuca

Mucenici de post

Ingrediente-1kg faina,o lingurita rasa sare,300gr zahar,40 gr drojdie proaspata,3 linguri ulei de masline si apa(lapte de soia) cat cuprinde pentru a face un aluat potrivit de moale,coaja rasa de la o lamaie,esenta de vanilie,pentru uns miere si nuca macinata( eu am facut simpli dar am si umplut cu rahat sau cu nuca amestecata cu cacao,zahar si rom,ca la cozonac)