Ardei copti-rosu galben si.......cimbru

Ingrediente-2kg ardei grasi,250ml otet,100ml apa,80-100gr zahar(depinde cat de dulci va plac),o lingurita sare,cimbru

Modul de pregatire-se spala ardeii,se pregateste o tava in care se pune hartie de copt inmuiata in apa si stoarsa,se pun ardeii,se coc la cuptor la 190 grade pentru circa jumatate ora si se intorc din cand in cand ca sa se faca pe toate fetele,cand sant gata se pun intr-un castronel ,se presara peste ei sare mare si se acopera cu un prosopel,se lasa pana cand se racesc,cand s-au racit se curata de coaja,se curata de cotoare,seminte si se pune deoparte zeama care iese de la ei.Separat intr-o cratisioara se pune otetul,zaharul,sarea,apa si zeama care a rezultat din ardei (strecurata),se da intr-un clocot.Se taie ardeii feliute  subtiri si se aseaza cate un strat rosu unul galben pana cand se umple borcanelul,printre straturi se pune cate un pic de cimbru,se toarna apoi otetul peste ei,se pun capacele si se sterilizeaza,eu am fiet borcanele in apa circa 20 minute apoi se lasa pana a doua zi in apa in care au fiet acoperite cu un prosopel.