Passa ai contenuti principali

Ardei copti-rosu galben si.......cimbru

DSC02477
DSC02168DSC02177
DSC02199DSC02206
DSC02490
DSC02448


Ingrediente-2kg ardei grasi,250ml otet,100ml apa,80-100gr zahar(depinde cat de dulci va plac),o lingurita sare,cimbru

Modul de pregatire-se spala ardeii,se pregateste o tava in care se pune hartie de copt inmuiata in apa si stoarsa,se pun ardeii,se coc la cuptor la 190 grade pentru circa jumatate ora si se intorc din cand in cand ca sa se faca pe toate fetele,cand sant gata se pun intr-un castronel ,se presara peste ei sare mare si se acopera cu un prosopel,se lasa pana cand se racesc,cand s-au racit se curata de coaja,se curata de cotoare,seminte si se pune deoparte zeama care iese de la ei.Separat intr-o cratisioara se pune otetul,zaharul,sarea,apa si zeama care a rezultat din ardei (strecurata),se da intr-un clocot.Se taie ardeii feliute  subtiri si se aseaza cate un strat rosu unul galben pana cand se umple borcanelul,printre straturi se pune cate un pic de cimbru,se toarna apoi otetul peste ei,se pun capacele si se sterilizeaza,eu am fiet borcanele in apa circa 20 minute apoi se lasa pana a doua zi in apa in care au fiet acoperite cu un prosopel.

Commenti

  1. Sigur sant o bunatate dar cata rabdare trebuie...si ai facut o prezentare deosebita.....
    Te pup si o seara placuta

    RispondiElimina
  2. Un spectacol ardeii tai .:)

    RispondiElimina
  3. Cred ca-s foarte gustosi mai ales ca gogosarii sunt mai carnosi decat ardeii!Buna idee de aplicat pentru anul viitor!

    RispondiElimina
  4. Petro nu dureaza asa mult sa-i asezi,te pup si eu
    mersi lia ,o eara buna
    nico ai dreptate ca gogosarii sant mai dulci,te pup

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Drob de legume(de post)

Ingrediente-300gr soia hidratata,4 cepe,o cana de fasole fiarta,un ardei gras,patrunjel taiat marunt,sare,piper,o cescuta boabe porumb,o lingurita rasa bicarbonat de sodiu stins cu zeama lamaie,2-3 linguri gris,un catel de usturoi,2 -3 felii de paine inmuiate in apa sau lapte soia.(am mai avut si o cescuta de orz cu mazare hidratate)
Se taie ceapa marunt si se caleste un pic in ulei s,se adauga apoi toate celelalte legume taiate marunt si se lasa sa se caleasca un pic impreuna,se lasa la racit ,cand s-a racit se adauga sare,piper,usturoiul taiat marunt,grisul , painea si bicarbonatul de sodiu,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pun compozitia,se coace la foc mic(inainte de al baga la cuptor l-am uns cu un pic de ulei amestecat cu paprika dulce)

Fursecuri de post

Aceste fursecuri de fapt nu erau de post,contin un galbenus si unt in loc de margarina,eu le-am adaptat la post,in loc de unt am pus margarina si in loc de galbenus am pus un pic de lapte de soia,o mica problema este ca nu isi pastreaza forma cand se coc asta pentru ca le lipseste oul,dar sant foarte bune la gust,reteta am vazut-o la denysa
Ingrediente300gr faina,180 gr margarina,un praf de sare,coaja de la o lamaie,vanilie,un plic de praf de copt,100gr zahar,gem pentru ornat si miez de nuca

Mucenici de post

Ingrediente-1kg faina,o lingurita rasa sare,300gr zahar,40 gr drojdie proaspata,3 linguri ulei de masline si apa(lapte de soia) cat cuprinde pentru a face un aluat potrivit de moale,coaja rasa de la o lamaie,esenta de vanilie,pentru uns miere si nuca macinata( eu am facut simpli dar am si umplut cu rahat sau cu nuca amestecata cu cacao,zahar si rom,ca la cozonac)