Passa ai contenuti principali

Tort Ambra

Duminica i-am luat din mot unei scumpete de fetita si i-am pregatit un tortulet ,numele tortului este si numele fetitei






Este un blat obisnuit din 8 oua,8 linguri de zahar,8 linguri de faina si un praf de sare.




Crema1 - crema ganache din ciocolata de lapte--200gr ciocolata,200 ml frisca lichida


Crema 2 -crema de vanilie-500ml lapte,100gr zahar,4 galbenusuri,40gr amidon,esenta vanilie(laptele cu zaharul se pun la fiert,separat se amesteca galbenusurile cu amidonul si se adauga cate putin din lapte pana il punem pe tot,se pune apoi pe foc si se amescteca continuu ca sa nu se faca cocoloase.


Se taia blatul in trei se insiropeaza(am facut un sirop dupa gust cu apa zahar,coaja de lamaie si esenta de rom),se adauga crema 1,blat ,crema 2,blat,deasupra am pus ciocolata topita in care am adaugat frisca lichida.


Decorurile le-am facut din pasta de lapte praf(am facut un sirop gros din apa si zahar,cand s-a racit era ca o miere de albine,si apoi am adaugat lapte praf pana cand a devenit consistente si se putea modela.

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Prajitura cu foi cu miere (de post)

Ingrediente foi-600 gr faina,180gr zahar,4 linguri miere,1 lingura rasa bicarbonnat de sodiu,un praf sare,100 gr margarina ,lapte caldut cat e necesar sa iasa un aluat bun de intins Ingrediente crema-250 ml lapte,180 gr zahar,1 lingura miere,80 gr gris,200 gr margarina Modul de preparare-se pun la fiert mierea,zaharul si margarina,cand s-a racit la temperatura camerei se adauga faina,sarea,bicrbonatul si lapte,se imparte aluatul in 4 se coc foi pe dosul tavii.Cremase amesteca toate ingredientele,mai putin margarina,se fierb,pana se ingroase,cand e calduta se incorporeaza margarina.pentru umplutura am mai folosit gem de prune si de mure.Se asambleaza prajitura-o foaie,gem de prune,foaie,crema gris,gem de mure foaie si se pune la presat.
3 commenti
Continua a leggere

Dulce vegan cu zmeura

Simplu foarte simplu de facut dar zmeura ii confera un gust deosebit,este acelasi aluat de la muffins pe care le-am facut aneterior doar ca am copt separat doia foi si le-am unit cu gem de zmeura. Ingrediente 250 gr faina,160 gr zahar,8 gr praf copt,250 ml apa minerala,30 ml ulei floarea soarelui ,coaja rasa de la o lamaie,esenta vanilie ,un praf sare si gem de zmeura. am facut aceasta reteta de doua ori si am copt separat 2 foi
Posta un commento
Continua a leggere

Prajitura cu foi si crema din caramele cu lapte

  Ingrediente     crema caramel       500 g caramele cu lapte 50 ml smantana pentru frisca 3-4 linguri praf de biscuiti crema de ciocolata 150 g ciocolata amaruie 100 g ciocolata cu lapte 150 ml smantana pentru frisca 3 foi mari de napolitana si ciocolata topita pentru decorat deasupra Se topesc caramelele cu frisca lichida pe foc amestecand mereu apoi se lasa sa se raceasca un pic si se adauga 3-4 linguri praf de biscuiti(caramelele mele erau caramele de lapte care se sfarma nu elastice) Separat de topeste ciocolata cu frisca lichida fara sa fiarba si se lasa la racit.Ambele creme se pun intrew foile de napolitana caldute,deasupra am topit ciocolata. Reteta de inspiratie ,am schimbat ceva la ea am ochit-o pe blogul dulciurifeldefel,mersi pt reteta e minunata si usor de facut.
4 commenti
Continua a leggere