Passa ai contenuti principali

Tort Ambra

Duminica i-am luat din mot unei scumpete de fetita si i-am pregatit un tortulet ,numele tortului este si numele fetitei






Este un blat obisnuit din 8 oua,8 linguri de zahar,8 linguri de faina si un praf de sare.




Crema1 - crema ganache din ciocolata de lapte--200gr ciocolata,200 ml frisca lichida


Crema 2 -crema de vanilie-500ml lapte,100gr zahar,4 galbenusuri,40gr amidon,esenta vanilie(laptele cu zaharul se pun la fiert,separat se amesteca galbenusurile cu amidonul si se adauga cate putin din lapte pana il punem pe tot,se pune apoi pe foc si se amescteca continuu ca sa nu se faca cocoloase.


Se taia blatul in trei se insiropeaza(am facut un sirop dupa gust cu apa zahar,coaja de lamaie si esenta de rom),se adauga crema 1,blat ,crema 2,blat,deasupra am pus ciocolata topita in care am adaugat frisca lichida.


Decorurile le-am facut din pasta de lapte praf(am facut un sirop gros din apa si zahar,cand s-a racit era ca o miere de albine,si apoi am adaugat lapte praf pana cand a devenit consistente si se putea modela.

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Dulce vegan cu zmeura

Simplu foarte simplu de facut dar zmeura ii confera un gust deosebit,este acelasi aluat de la muffins pe care le-am facut aneterior doar ca am copt separat doia foi si le-am unit cu gem de zmeura. Ingrediente 250 gr faina,160 gr zahar,8 gr praf copt,250 ml apa minerala,30 ml ulei floarea soarelui ,coaja rasa de la o lamaie,esenta vanilie ,un praf sare si gem de zmeura. am facut aceasta reteta de doua ori si am copt separat 2 foi
Posta un commento
Continua a leggere

Prajitura cu foi cu miere (de post)

Ingrediente foi-600 gr faina,180gr zahar,4 linguri miere,1 lingura rasa bicarbonnat de sodiu,un praf sare,100 gr margarina ,lapte caldut cat e necesar sa iasa un aluat bun de intins Ingrediente crema-250 ml lapte,180 gr zahar,1 lingura miere,80 gr gris,200 gr margarina Modul de preparare-se pun la fiert mierea,zaharul si margarina,cand s-a racit la temperatura camerei se adauga faina,sarea,bicrbonatul si lapte,se imparte aluatul in 4 se coc foi pe dosul tavii.Cremase amesteca toate ingredientele,mai putin margarina,se fierb,pana se ingroase,cand e calduta se incorporeaza margarina.pentru umplutura am mai folosit gem de prune si de mure.Se asambleaza prajitura-o foaie,gem de prune,foaie,crema gris,gem de mure foaie si se pune la presat.
3 commenti
Continua a leggere

Tort pian (Bianca 14 ani)

Azi se implinesc 14 ani de cand am devenit pentru prima data MAMA,cel mai drag cuvant . LA MULTI ANI -"pitic mic",pentru mine ramai mereu un piticut scump,iti uram cu toti sanatate multa,un dram de noroc in viata si sa fii iubita mereu,te pupa cu drag Teo,mami,tati Un tortulet facut cu multa dragoste,pandispan cu cacao,pandispan simplu si crema de frisca cu miere,am incercat sa fac cateva floricele,pe un pian,caci ii place muzica,ornamentele sant din pasta de zahar(doar trandafirul rosu e cumparat,pentru ca in casa nu imi reuseste un asa rosu perfect) LA MULTI ANI!!!!!! Acum 14 ani am devenit pentru prima data mamica si sant tare fericita,daca as putea sa dau timpul inapoi as face la fel ,nu as schimba nimic,stiind ca e iubitoare de muzica si tot ce tine de muzica m-am gandit la un tortulet in forma de pian,a fost foarte incantata,cand trebuia sa-l taiem nu era de acord,ii era mila sa-l strice,am inceput sa-l tai la coada pianului ca sa-i mai lun...
18 commenti
Continua a leggere