Passa ai contenuti principali

Prajitura "Poloneza"

E o prajitura pe care am luat-o(reteta)de la o doamna din Polonia,cum numele prajiturii nu il stiu si nici numele doamnei am botezat-o eu simplu "Poloneza",ca sa-mi amintesc de ea,e foarte buna.Dar pentru ca se folosesc multe galbenusuri si raman albusuri din 11 oua am facut doua prajituri,acum incep cu asta
Ingrediente-8 galbenusuri,3 oua intregi,300gr unt,400 gr faina(jumatate din cantitatea de faina sa fie faina pentru dulciuri,manitoba,,ca sa iasa mai pufoasa) 400gr zahar,o lingurita rasa de praf de copt,coaja de lamaie,vanilie sau alte arome care va plac.
Modul de preparare-se mixeaza zaharul cu cele trei oua , galbenusurile,si un praf de sare timp de 10 minute,cu cat se bat mai mult e mai bine,prajitura e mai pufoasa,se topeste untul si se adauga peste ouale batute cu zaharul se adauga aromele si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt(cred ca se pot adauga si fructe confiate sau stafide daca va plac)Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se coace la foc moderat,e super buna cu o cafea,lapte....

Commenti

  1. Fara sa citesc... cand am vazut-o... mi-am zis ca merge la fix cu o cafea... mmmm... tare buna trebuie sa fie...

    RispondiElimina
  2. Foarte bune retete! Felicitari!

    RispondiElimina
  3. felis chia e buna si legera,o zi buna
    naina mersi mult,o zi minunata

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Drob de legume(de post)

Ingrediente-300gr soia hidratata,4 cepe,o cana de fasole fiarta,un ardei gras,patrunjel taiat marunt,sare,piper,o cescuta boabe porumb,o lingurita rasa bicarbonat de sodiu stins cu zeama lamaie,2-3 linguri gris,un catel de usturoi,2 -3 felii de paine inmuiate in apa sau lapte soia.(am mai avut si o cescuta de orz cu mazare hidratate)
Se taie ceapa marunt si se caleste un pic in ulei s,se adauga apoi toate celelalte legume taiate marunt si se lasa sa se caleasca un pic impreuna,se lasa la racit ,cand s-a racit se adauga sare,piper,usturoiul taiat marunt,grisul , painea si bicarbonatul de sodiu,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pun compozitia,se coace la foc mic(inainte de al baga la cuptor l-am uns cu un pic de ulei amestecat cu paprika dulce)

Fursecuri de post

Aceste fursecuri de fapt nu erau de post,contin un galbenus si unt in loc de margarina,eu le-am adaptat la post,in loc de unt am pus margarina si in loc de galbenus am pus un pic de lapte de soia,o mica problema este ca nu isi pastreaza forma cand se coc asta pentru ca le lipseste oul,dar sant foarte bune la gust,reteta am vazut-o la denysa
Ingrediente300gr faina,180 gr margarina,un praf de sare,coaja de la o lamaie,vanilie,un plic de praf de copt,100gr zahar,gem pentru ornat si miez de nuca

Prajiturica cu albusuri si mac

Am facut prajitura cu galbenusuri acum e randul albusurilor care au ramas ,si asa cu 11 oua am facut doua delicioase prajiturele
Ingrediente-8 albusuri 200gr zahar 100gr mac 100gr nuca cocos 4 linguri pline cu faina un plic praf copt(15 gr) un praf sare Modul de preparare-de bat bine albusurile spuma cu un praf sare,se aduga apoi zaharul,separat se amesteca faina cu macul si nuca de cocos si toate acestea se aduga peste albusuri,se coace la foc moderat in tava tapetata cu hartie de copr. Crema-500ml lapte 3 linguri pline cu faina un praf sare 275 gr zahar 200gr margarina sau unt Se amesteca cu grija laptele cu faina ca sa nu faca cocoloase,se aduga zaharul si se pune la fiert pana se ingroasa,se adauga esenta vanilie ,si cand e calduta se adauga untul,se taie blatul in doua si se pune crema.