Prajitura cu crema ganache si ciocolata

Ingrediente-blat-6 oua,6 linguri zahar,6 linguri faina,un praf sare,vanilie si coaja de lamaie,6 linguri faina,3 linguri ulei
                     crema ganache-250 gr ciocolata,250 ml frisca lichida,esenta rom,bucatele de ciocolata pentru pus in crema
Modul de preparare-se separa ouale,albusurile cu un praf de sare se bat bine spuma,si se aduauga 2 lingurite zahar din cele 4 ,separat se bat galbenusurile cu zaharul ramas,si cu aromele,se amesteca galbenusurile cu albusurile si apoi se adauga uleiul si treptat faina amestecand lejer de sus in jos,se imparte in doua compozitia,o parte se coloreaza cu cacao,se coc doua foi.Crema se pune intr-o cratita ciocolata cu frisca lichida si se topeste,nu se fierbe,se lasa apoi la frigider pana se raceste ,se mixeaza apoi  cu mixerul si se adauga esenta de rom si ciocolata bucatele,se pune crema pe primul blat si apoi cel de-al doilea blat,deasupra eu am pus ciocolata topita in care am adaugat un pic de frisca lichida si la sfarsit am presarat nuca macinata.