Ingrediente-500 gr sparanghel,o ceapa mica,sare,piper,6-8 oua.2-3 linguri gris,branza rasa de care preferati.Se taie ceapa marunt se pune sa se innabuseasca intr-o tigaie cu putin ulei de masline,se adauga si sparanghelul taiat bucatele si se lasa la foc mic sa se inmoaie putin,se mai adauga putina apa,nu foarte multa,se lasa apoi la racit,intr timp se bat ouale cu sare,piper,branza rasa ,grisul si apoi se adauga sparanghelul cu ceapa,se unge o tava cu putin ulei si se pune compozitia,se coace la foc moderat,se poate servi calda cat si rece.