Prajiturica cu glazura alba (de post)

Va mai amintiti de prajiturica dobos fals?Ei acum mi-am propus sa pastrez reteta de baza(Ingrediente foi-200gr cartofi piure,200gr zahar,200 gr margarina,400gr faina,o lingurita bicarbonat sodiu stins cu zeama lamaie,un praf sare,coaja rasa de la o lamaie.Se face un aluat din aceste ingrediente,s-ar putea sa mai ceara faina aluatul, ,se lasa la rece circa 1 ora,apoi se coc pe dosul tavii 4 foi) si sa mmodific cate ceva,asadar am facut aceeasi reteta de foi doar ca am adaugat un pic de colorant rosu in compozitie,si asa au iesit foile colorate spre portocaliu,crema-am impartit-o in trei o parte am lasat-o culoarea naturala cu esenta de vanilie iar doua parti le-am colorat cu cacao si am pus esenta rom.Glazura e o experienta noua,dar buna,alor mei le-a placut mult-330gr zahar tos,50gr glucoza cine are,eu nu am avut si am pus miere de albine,70gr apa.Puneti toate ingredientele intr.o olita si la fiert cu ele,acolo scria pana ajunge la 115grade,dar cum eu nu am termometru am lasat sa fiarba 2-3 clocote,apoi se lasa sa se raceasca pana la temperatura de 60 grade,eu am aproximat,circa 10-15 minute am lasat si apoi am mixat cu mixerul cam 5 minute(din alb transparent se transforma in alb mat),calda se pune peste prajitura,se intareste repede,aveti grija,eu abia am invatat cum de lucreaza cu ea,a doua oara cand am sa fac stiu ce am de facut,se lasa mai calda ca sa fie mai lichida si sa se intinda fara sa lase urme