Zahar si sare

Ingrediente-200 gr paste-farfalle,2 rosii,2 castraveti,2 cutii ton,200gr mozzarella sau telemea,3-4 oua fierte ,sare,ulei de masline,pentru cosulete-cate 30-40 gr branza rasa pe razatoarea mica(pecorino,parmigiano) pentru fiecare cosulet(depinde cat de mare il vreti,eu am folosit 30 gr). Modul de preparare-se ferb pastele in apa cu sare si apoi se strecoara si se dau printr-un jet de apa rece,se fierb ouale,se taie cubulete mici rosiile,castravetii,mozzarella,tonul,ouale .Se amesteca pastele reci cu aceste ingrediente se adauga ulei de masline,sare,piper si iaurt daca va place. Pentru cosulete se incinge bine o tigaie de teflon antiaderenta,se pun cercuri uniforme ca grosime in tigaie si se lasa pana cand pe margini se coloreaza maroniu,se desprin usor cu varful unui cutit si calde se pun pe fundul unui pahar,castronel...se lasa sa se raceasca,apoi se serveste salata de paste reci in cosulete .

Ingrediente 2 morcovi fierti,un castronel fasole boabe fierte( o cana mare),sare dupa gust,ulei de masline( un paharel mic de tuica),un catel mic de usturoi,piper Modul de preparare-se pune fasolea, morcovul  si usturoiul in mixer si se mixeaza pana devine o pasta,apoi cu mixerul manual se adauga incet putin cate putin ulei si se potriveste de sare si piper,se serveste rece pe paine normala proaspata sau pe paine prajita.

Ingrediente-1 kg faina,40-50 gr drojdie proaspata,9 linguri zahar,circa 100gr margarina,4-5 linguri ulei floarea soarelui,lapte soia am pus circa 2 cani(400-500 ml)depinde si de faina,coaja de la o lamaie rasa,vanilie,esenta rom,o lingurita rasa sare Umplutura nuci macinate amestecate cu cacao ,esenta rom ,zahar,si un pic de lapte soia ca sa devina mai lichida,toate le-am pus din ochi si dupa gustul meu.(pentru a inlocui culoarea galbena a galbenusurilor de ou am adaugat un plic de sofran). Modul de preparare-nu i-am dat prea multa atentie-am pus drojdia la inmuiat cu lapte de soia caldut si un pic zahar,am amestecat apoi toate ingredientele intr-un castronel si nu am framantat prea mult ,5 minute,am lasat mai moale aluatul,se lasa apoi la crescut circa o ora la loc ferit de curent,se fac cozonacii si ce-i mai important,am vazut eu,sa-i lasi sa creasca in tavi iar vreo ora,se coc la foc mderat,proba cu scobitoarea,deasupra i-am uns cu un amestec de margarina topita cu un pic de...

Ingrediente-15 gr drojdie proaspata,400gr faina (sau un pic mai mult,depinde de faina),un praf sare,80gr zahar,coaja rasa de la o lamaie,vanilie,lapte de soia o cana,margarina 100 gr. Modul de preparare-se pune drojdia cu o lingurita de zahar si un pic de lapte la dizolvat,separat se pun toate ingredientele uscate cu margarina intr-un castronel,peste se adauga drojdia dizolvata si cate putin lapte pana se incorporeaza tot,daca mai e nevoie se mai adauga un pic de faina,se pune aluatul intr-o punga si se lasa la crescut 2 ore,dupa doua ore se intinde o foaie din aluat de 1 cm grosime si se taie cu ajutorul unui pahar sau forma rotunda cercuri cu diametrul de 6-7 cm,se pun pe un prosop curat presarat cu faina ,se acoprera cu alt prosop si se lasa la dospit inca o ora,dupa o ora se prajesc in ulei la foc moderat,se pudreaza cu zahar si se pot si umple cu gem sau nutela

Mereu cumparam acest lichior renumit"AMARETTO DISARONNO",pana cand intr-o zi am apelat la tuica noastra romaneasca sanatoasa si naturala sa ma ajute ,m-a ajutat asa de bine caci de acum voi face mereu in casa acest digestiv cu aroma de samburi de caisa,e minunat servit cu cuburi de gheata!! Cu aceasta reteta particip la concurs pe  http://www.reteteculinare.ro/forum/ si voi cu retete si idei noi,va aspteptam!!!! Ingrediente-500ml apa,500ml alcool 90 grade( eu sincer am folosit o tuica naturala tare,e mult mai sanatoasa),100 gr samburi de caisa,350 gr zahar tos Modul de preparare se dizolva zaharul in apa calda,se caramelizeaza separat 3 linguri de zahat int-ro cratita si se adauga peste siropul de zahar,se taie samburii de caisa in doua sau trei fara sa-i sfaramitati caci iese lichiorul tulbure,se pun samburii in alcool si se lasa pentru 2 ore intr-o sticla de sticla inchisa ermetic,dupa o ora se adauga si siropul de zahar peste sambur...

Demult caut acest serbet prin toate magazinele,il adoram cand eram mica pe vremea comunismului,poate cineva isi mai aminteste de el,cand l-am gasit la un magazin penny din oradea am zis ca nu-i adevarat,m-am intors cu 30 de ani in urma in copilaria mea,o bucurie imensa. Imi place mult cu apa rece la zero grade,incercati si voi.. Ingrediente -serbet de vanilie sau cu aroma de trandafir,apa,cuburi de gheata Se pune intr-un pahar apa cu multe multe cuburi de gheata si se i-a o lingurita cu mult mult serbet si se lasa cateva minute in pahar sa se intareasca apoi se serveste

Initial  am plecat de la o reteta de prajitura,vroiam o prajiturica cu aroma de rom,dar pana la urma a devenit o prajitura deghizata intr-un tort Ingrediente blat  4 oua 1 cani de zahar 21cani de faina 5linguri de apa un varf de cutit de sare 3 linguri ulei   Ingrediente crema de unt 250gr unt 500 gr zahar pudra  3 linguri cacao esenta rom 2 lingurite apa   Se bat albusurile spuma,apa cu zaharul se face un sirop pe foc si fierbinte se pune peste albusuri,se mixeaza pana se raceste putin,cand s-a mai racit se adauga galbenusurile unul cate unul uleiul cate putin,sarea si faina.In tava tapetata cu hartie de copt se coace blatul la foc moderat,tava mea este patrata 21/21cm   Crema se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pudra si apoi se adauga cacao si esenta de rom. Se taie blatul rece in doua si se pune crema la mijoc,eu l-am decorat cu pasta de zahar.A fost minunata,au mancat-o ai mei...