Passa ai contenuti principali

Pandolce genovese Vegan





Un dulce specific, din zona Genovei care se face in special de craciun,eu am modificat un pic reteta pentru ca intre ingrediente se numara si fructe confiate ,dar alor mei nu le plac ,asa ca le -am inlocuit cu alte fructe uscate,stafide , ,bucati de rahat,seminte de chia .. ca .inlocuitor da ou,nuci,coaja rasa de lamaie,gocce de ciocolata amaruie
Ingrediente-500 gr faina,200 gr zahar,150 gr unt topit,1/2 pahar marsala,un plic praf copt,coaja rasa de la o lamaie ,vanilie ,rom cate o fiola,stafide circa 200 gr inmuiate in apa calda cu rom,o mana gocce de ciocolata amaruie,nuci maruntite ,si rahat taiat bucati mici ,eu am pus patru cunuti de rahat taiat bucati,un praf sare ,si lapte rece cat cuprinde ca sa se amestece ingredientele si sa iasa un aluat ca de paine .Se amesteca toate ingredientele si se coace la 150 grade pentru circa o ora

Commenti

Post popolari in questo blog

Drob de legume(de post)

Ingrediente-300gr soia hidratata,4 cepe,o cana de fasole fiarta,un ardei gras,patrunjel taiat marunt,sare,piper,o cescuta boabe porumb,o lingurita rasa bicarbonat de sodiu stins cu zeama lamaie,2-3 linguri gris,un catel de usturoi,2 -3 felii de paine inmuiate in apa sau lapte soia.(am mai avut si o cescuta de orz cu mazare hidratate)
Se taie ceapa marunt si se caleste un pic in ulei s,se adauga apoi toate celelalte legume taiate marunt si se lasa sa se caleasca un pic impreuna,se lasa la racit ,cand s-a racit se adauga sare,piper,usturoiul taiat marunt,grisul , painea si bicarbonatul de sodiu,se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pun compozitia,se coace la foc mic(inainte de al baga la cuptor l-am uns cu un pic de ulei amestecat cu paprika dulce)

Fursecuri de post

Aceste fursecuri de fapt nu erau de post,contin un galbenus si unt in loc de margarina,eu le-am adaptat la post,in loc de unt am pus margarina si in loc de galbenus am pus un pic de lapte de soia,o mica problema este ca nu isi pastreaza forma cand se coc asta pentru ca le lipseste oul,dar sant foarte bune la gust,reteta am vazut-o la denysa
Ingrediente300gr faina,180 gr margarina,un praf de sare,coaja de la o lamaie,vanilie,un plic de praf de copt,100gr zahar,gem pentru ornat si miez de nuca

Mucenici de post

Ingrediente-1kg faina,o lingurita rasa sare,300gr zahar,40 gr drojdie proaspata,3 linguri ulei de masline si apa(lapte de soia) cat cuprinde pentru a face un aluat potrivit de moale,coaja rasa de la o lamaie,esenta de vanilie,pentru uns miere si nuca macinata( eu am facut simpli dar am si umplut cu rahat sau cu nuca amestecata cu cacao,zahar si rom,ca la cozonac)