Passa ai contenuti principali

Tort zebra


Ingrediente:

-Pentru baza tortului:
3 oua
75 gr zahar
1 plic de budinca de ciocolata
1 plic praf de copt(15 gr)
1 plic zahar vanilat
90gr de faina
3 linguri de apa fierbinte
-Pentru crema:
10 foi de gelatina
4 galbenusuri
200gr zahar
250 ml lapte
750gr ricotta
2 linguri de zeama de lamaie
500ml de frisca
2 linguri de cacao

Preparare:

Pentru baza tortului:se separa ouale,se bat galbenusurile cu 3 linguri de apa fierbinte si se adauga zaharul si vanilia.Apoi se adauga faina amestecata anterior cu praful de budinca si albusurile batute spuma.Compozitia se pune intr-o tava rotunda(in care am pus hartie de copt).
Se pune in cuptorul cald pentru cca 25 minute la 120 grade.Apoi se lasa sa se raceasca in tava.
Pentru crema:Se amesteca galbenusurile,laptele si zaharul,se pun pe foc,se amesteca continuu pana cand clocotesc.Se stinge focul si se adauga una cate una cele zece foi de gelatina,se lasa sa se raceasca.Apoi se adauga ricotta in care am pus sucul de lamaie si la sfarsit frisca.Aceasta compozitie se imparte in 2 parti egale,in una se adauga 2 linguri de cacao.Basa tortului se adauga intr-un inel pentru torturi.In centrul basei se pune un polonic plin de crema alba,deasupra un polonic de crema cacao si tot asa alternand culorile pana cand crema se termina.Se pune in frigider si cand crema sa intarit se decoreaza.
Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Prajitura cu foi cu miere (de post)

Ingrediente foi-600 gr faina,180gr zahar,4 linguri miere,1 lingura rasa bicarbonnat de sodiu,un praf sare,100 gr margarina ,lapte caldut cat e necesar sa iasa un aluat bun de intins Ingrediente crema-250 ml lapte,180 gr zahar,1 lingura miere,80 gr gris,200 gr margarina Modul de preparare-se pun la fiert mierea,zaharul si margarina,cand s-a racit la temperatura camerei se adauga faina,sarea,bicrbonatul si lapte,se imparte aluatul in 4 se coc foi pe dosul tavii.Cremase amesteca toate ingredientele,mai putin margarina,se fierb,pana se ingroase,cand e calduta se incorporeaza margarina.pentru umplutura am mai folosit gem de prune si de mure.Se asambleaza prajitura-o foaie,gem de prune,foaie,crema gris,gem de mure foaie si se pune la presat.
3 commenti
Continua a leggere

Dulce vegan cu zmeura

Simplu foarte simplu de facut dar zmeura ii confera un gust deosebit,este acelasi aluat de la muffins pe care le-am facut aneterior doar ca am copt separat doia foi si le-am unit cu gem de zmeura. Ingrediente 250 gr faina,160 gr zahar,8 gr praf copt,250 ml apa minerala,30 ml ulei floarea soarelui ,coaja rasa de la o lamaie,esenta vanilie ,un praf sare si gem de zmeura. am facut aceasta reteta de doua ori si am copt separat 2 foi
Posta un commento
Continua a leggere

Prajitura cu coca cola si budinca de vanilie(de post)

 Ingrediente-1 cana zahar,1 cana coca cola,1/2 cana ulei,2 si 1/2 cani faina,o lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie,3 lingurite cacao(eu am pus doar 2 ca nu aveam mai mult),esenta rom,un praf sare. Se amesteca zaharul cu coca cola,se adauga uleiul,faina ,bicarbonatul,cacao,si se amesteca pana se omogenizeaza.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt  se toarna compozitia si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute,se face proba cu scobitoarea. Glazura-2 plicuri praf budinca de vanilie(140GR),500ml lapte soia,200gr margarina-se prepara budinca amestecand praful de budinca cu lapte putin cate putin,se pune pe foc amestecand continuu,cand se ingroasa se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca un pic,apoi se adauga margarina cate putin Blatul rece se taie in doua pe lungime se pune crema si apoi cea de-a doua foaie de blat,se da la rece. Se prepara glazura-daca aveti ciocolata amaruie care e de post puteti pune ciocolata topita,eu am facut glazura de cacao de care m-a...
29 commenti
Continua a leggere