Paine cu aluat neframantat

Ingrediente:
470g faina
360g apa
10g sare
3 g drojdie proaspata

Preparare:
Se amesteca toate si se obtine un aluat moale si lipicios,se acopera cu pelicoa se se lasa sa creasca pentru 12-18 ore la o temp de 20 grade.
Dupa ce a trecut acest timp se rastoarna aluatul cu ajutorul unei spatule pe o planseta cu mai multa faina sa nu se lipesca,cu mainele cu un pic de faina i se da forma rotunda,se lasa asa pe un prosop curat presarat cu faina,deasupra aluatului se presara faina si se acopera cu un alt prosop,timp de 2 ore.
Se incalzeste cuptorul la 230 grade,se intruduce in cuptur un vas (din ceramica ar fi bun),cu un capac sa se incalzeasca.Se rastoarna aluatul in cratita calda,cu ajutorul prosopului si se acopera imediat,se baga la cuptor,se lasa acoperit cu capacul pt o jumatate de ora si apoi se ia capacul si se mai lasa sa se rumeneasca. Pofta buna!